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手料理
  • 2018/02/16
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なんちゃって☕️モカデニッシュ風☕️サクサク&もっちり

レシピ
材料・調味料
強力粉
140g
砂糖
20g
小さじ1/4
溶き卵M
1/4
ドライイースト
3g
バター
10g
(インスタントコーヒー大さじ1こみ)
90g
バター(溶かしておく)
10g
グラニュー糖
15g
作り方
1
外はサクサク、中はむっちり♡コーヒーの香りとグラニュー糖のシャリシャリ感がなかなかよ(*´ー`*人)元レシピに書いてあった通り、デニッシュ風な口当たりです。
2
ホームベーカリーで★以外の材料で一次発酵まで仕上げたら、6分割して丸め15分ベンチタイムのち形成。細長く伸ばす自信がなかったので……なまこ型にしたものをスケッパーで切り込みを入れ……
3
細い棒状にしてコロコロしたら、ねじねじしてから軽く結わいて…端っこ同士をつまんで結合。←結合部分は下になるようにする。
4
天板に並べて溶かしバター(ゆるいポマードくらいが理想。←マヨネーズくらいって言ったほうがわかりやすいかも)を多目にしっかりと塗り込み、グラニューをたっぷりと振る。オーブンで40度発酵40分。さらにグラニュー糖を振りかけ、180度余熱15分焼く。
5
タンポポちゃん(๑´∀`๑)さーさ、召し上がって♡泡立ちコーヒー☕️もご用意しましたよー🎵
6
こちら、クックパッドの🗒元レシピです。半量にして、少し材料をいじりました。
みんなの投稿 (1)
タンポポちゃん(๑´∀`๑)
遅ればせながら500投稿おめでとう〜〜🎵

タンポポちゃん、静かーに、ふつーに
500投稿を踏んでらして

わたし…モゥモゥちゃんの投稿で気がつきました(( ´∀`;))失礼しました💦

前回の400投稿のお祝いの時は芋虫みたいなチーズスレーキーを作ったわたし(´∀`;)

あれからしばらく経ちますが
わたし…パン作りほぼ上達しておりません笑

でもね、たまに
こんな味になったらいいなーって少しだけ勇気を出していじったりしてます(*´艸`*)

今回のはクックパッドでみつけたバターを織り込まない、パン生地を捻ったところにバターとグラニュー糖を乗っけて焼く…

『なんちゃんってデニッシュ風』をコーヒーバージョンにして焼いてみました🎵

毎朝のお弁当作りが終わった後…いつもコーヒーブレイク☕️してるタンポポちゃん(๑´∀`๑)

このパンも、コーヒーブレイクのお供にどうぞー♡

なんでも、作れちゃうタンポポちゃんに『なんちゃって風』は物足りないかもしれないけれど

今のわたしの技量ではこんなところなのでお許しください〜〜(o´罒`o)💦

タンポポちゃんの身震いするほどきっちりと美しいお弁当♡

これからも、たくさん見せてくださいね(*´д`*)🎵

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