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  • 2017/07/19
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冷凍レモンで香りを追い足し(^-^)v爽やかヤムウンセン

レシピ
材料・調味料
緑豆春雨
50g
海老
150g
レモンスライス
2枚
きゅうり
2本
紫玉ねぎ
1こ
プチトマト
5〜6こ
❤️太白ごま油
大さじ1
❤️ニンニクのみじん切り
大さじ1ほど
⭐︎レモンの絞り汁
1こ分
⭐︎ナンプラー
小さじ1/2
⭐︎醤油
大さじ2弱
レモン酢のレモン
お好みで
作り方
1
海老の背ワタと殻をむき、レモンスライスを入れたお湯で茹でる。色が変わったら火を止める。余熱で中まで火が入ります。
2
春雨は熱湯に浸けて戻し、ザルに上げて水洗い。キッチンバサミで食べ良い長さにカット。
3
きゅうりはスライサーで薄切りにして塩をまぶし、しばらく置いてから揉んで水分を出す。水洗いして良く絞る。紫玉ねぎはスライサーで薄切りにして、空気に晒しておく。プチトマトは1/4にカット。
4
フライパンに❤️の油とニンニクを入れて熱する。ニンニクが焦げない程度に炒めて香りも移す。
5
ボウルに⭐︎の調味料を合わせて、4の熱したニンニクと油を加えて良く混ぜる。
6
野菜・海老・春雨を投入。よく和える。
7
冷凍レモン🍋を下ろし金ですりおろしてたっぷりかける♪香りがたまりません。:+((*′艸`))+:。
8
お好みでレモン酢のレモンをカットして入れても美味しいの。:+((*′艸`))+:。❤️器に盛り付けた上からも、冷凍レモン🍋をすりおろしてかけたら、爽やか〜〜♪♪♪
9
暗くない写真。・゚・(´∀︎`*)゚・・。昨日作り置きしたけど、これが残り全部⤵︎しかも、すでにお箸持って待ち構えてるし💦写真撮らせて…投稿出来ない⤵︎😢
10
ちょっと黄昏てきた…
みんなの投稿 (1)
作り置きしたヤムウンセンです❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)
トウガラシ🌶入っていないので、お子様でも安心して召し上がっていただけます(^-^)v
冷凍レモンをたっぷりかけました♪♪♪

普通のレモンより、冷凍レモンの方が香りが立つ気がするのは、私だけかな?
それはさておき〜笑
ちょっと削って、また冷凍ストックしておけるので、便利です♪
レモンを冷蔵庫でダメにしちゃった〜💦ってならないから、ぜひ1〜2こストックどうぞ❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)

実は私はナンプラー苦手(^◇^;)💦
生臭さがどうもダメなの🙅
だから、ナンプラーの量がすごく少ないレシピです…
お好きでしたら、お醤油を全てナンプラーで作ると、本格的なヤムウンセンになりますよ♪

我が家、すでに作り置き無くなりました…
我が家の作り置きの寿命はほんとに短いですε-(´∀`; )
ʅ(◞‿◟)ʃやれやれ…

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