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手料理
  • 2016/03/23
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スコッチエッグとポークビーンズ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
スコッチエッグ
うずらの卵
9個
合い挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1/4個
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
天ぷら粉
適量
パン粉
適量
ポークビーンズ
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
ジャガイモ
1個
大豆の水煮
1袋
ハム
50g
豚肉(1am厚さ)
100g
カットトマト缶
1缶
トマトケチャップ
大さじ3
コンソメ
大さじ2弱
白ワイン
大さじ3
胡椒
少々
作り方
1
☆スコッチエッグ
①玉ねぎはみじん切りにしてレンジに1 分かける
パン粉大さじ3と牛乳大さじ2を合わせて浸しておく
うずらの卵はゆで卵にし殻をむいておく
②合い挽きミンチに塩少々を加え粘りがでるまで混ぜ玉ねぎ・パン粉と牛乳を混ぜたもの・卵を加え混ぜる
9等分しておく
③❷のミンチでうずらの卵を包み水を加えて溶いた天ぷら粉とパン粉をつける
④170度の揚げ油で3〜5分ぐらいからりとあげる



2
☆ポークビーンズ
①玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ハム・豚肉を1cm角ぐらいにきる
大豆の水煮は水分をきる
②❶の材料をオリーブオイルで炒め白ワインを入れ炒めカットトマト缶を加えトマト缶一杯の水とコンソメを加え煮る
③ピーマンの1cm角に切ったものと胡椒を加え味を整え出来上がり♪
ポイント

ポークビーンズはコンソメを使うので塩はいれなくても大丈夫❕

みんなの投稿 (1)
スコッチエッグはお弁当のおかずにも使えます
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