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手料理
  • 2019/02/19
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ずいき(いもがら)の煮物

レシピ
作り方
0
吊るして干して保存するみたい。
1
一晩かけて水でもどす。色が茶色に変わるので何度か取り替える。
2
2・3センチに切る。
3
絞って油で炒める。
こくがでるらしい。
4
ひたひたに水をいれる。
砂糖、みりんであまみをつける。
5
醤油(めんつゆ)、だし、塩で味付け。
この辺は煮物の要領でお好みで。
6
煮詰める。
ポイント

かんぴょうみたいに巻物にしても、お味噌汁にしてもいいみたい。

みんなの投稿 (1)
いもがらって初めて知った。
里芋の茎らしい。
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