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手料理
  • 2021/07/29
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イチの簡単スパイスカレー✨✨✨お手軽に美味しくね❣️😉✨💛

参考にしたレシピ
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今夜は敷居の低いスパイスカレーを作ってみようと思います。なるべく簡単に、それでも美味しいやつをね。😉

準備するスパイスは、クミン大さじ1、ターメリック小さじ1、コリアンダー大さじ1、レッドチリペッパー小さじ1、ガラムマサラ大さじ1。以上、スパイスはこれだけだよ。分かりやすいでしょ。😉

辛さはレッドチリペッパーで決まるからね、自分の好みで調整してね。最初は少なめで作ったほうが良いよ。😉

カレーの材料は、
鶏モモ肉 300g、玉ねぎ大2個、ジャガイモ大2個、ホールトマト缶1個、ブイヨン溶かした水4カップ。塩は、この量だと大さじ1くらいかな。

わが家はこれで4人分と考えてます。実際、余るけどね、足りないと淋しいからね。😉


それでは作ります。先ず、2リットルの鍋とフライパンを準備します。

鍋にオイル大さじ2を入れて微塵切りにした玉ねぎを炒めます。狐色になるまで30分かけて炒めます。TV見ながらで良いから、じっくりやってね。

そこにクミン入れて軽く炒め、ホールトマトを入れて混ぜます。缶詰汁ごと全部入れてね!😉

フライパンにオイル大さじ2を入れて、一口大に切り塩を振っておいた鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。
鶏が焼けたら、ターメリック、コリアンダー、レッドチリペッパー、ガラムマサラを入れて炒めます。

フライパンのお肉を鍋に移し、適当に切ったジャガイモとブイヨン溶かした水4カップ入れて火にかけます。

ちなみに、ジャガイモは入れなくても良いよ。その方が味がスッキリするかもね。僕は煮込んで潰してますけどね。そこはお好みで!😉

煮込みは最初強火で沸騰したら弱火。時間は1時間かな。焦がさないように時々混ぜてあげてね。😉

味見して、味がボヤけていたら塩、辛さが足りなければレッドチリペッパーで調整して完成です。😄


旨味の強い欧風カレーも美味しいけど、スパイスの効いたシンプルなカレーも美味しいよ。特に夏場はね。😉

醤油やチョコ、インスタントコーヒーやチャツネなど隠し味はいろいろあるけど、最初からアレコレ入れると何が何だか分からなくなるよ。最初はシンプルに!それが一番だと思う。僕は最終的にここに戻っちゃったけどね。😅💦


あ、今日は一人暮らし始めたばかりの男子大学生向けに書いてみました。ベテラン主婦の皆さんにとっては時間の無駄以外のなにものでもない。ということで、ベテラン主婦の皆さんはパスして下さいね。
↑↑↑
そういうことは先に言え!( T_T)\(@_@)ボケ!


あ!誤ってここまで読んでしまった奥様方!申し訳ないんで以前書いたカシミールカレーをプレゼントさせて頂きます。

お暇な方は、読んでみてね。大したこと書いてないけどね❣️😉✨💛




#スパイスカレー #チキンカレー
イチロッタさん、遅くに失礼しまーす🤫

こんばんは♪
歳だけベテラン主婦です😅

大阪でスパイスカレーが少し前にブームになっていましたが☺️

自分で作るの、良いですね👍

大昔、若い頃は、スパイスセットが売られていて、どんなスパイスかも分からず何種かのスパイスをただ入れる。
それで楽しんでいましたが、イチロッタさんのスパイスカレー、凄く美味しそう😍

コメントに色々なスパイスが書かれていますが、それがシンプルとは😆

同じにならないだろうけど、野球でも見ながら一度、自分でも作って🌟付けさせて下さい😉
イチロッタ から Flower
❣️
お花ちゃん❣️こんばんは。

腕が痛くて目が覚めました。←只今ワクチン2回目接種12時間後。😅💦

香りのクミン、コリアンダー。色付けのターメリック。辛味のレッドチリペッパー。それがカレーの基本スパイス。この4種の比率だけでもいろんな味を楽しめるよ。😉

ネットで探せば黄金比ってのも出てるけど、そんなもんないよ。スパイス配合は自由だよ。😄

ガラムマサラはいろんなスパイスをミックスしたもので本来温め直して香りが飛んだ時にそれを補うために加えるものなんだよ。
難しく考えないように最初に入れるように書いたけどね。😉

カレーなんて自己満足で良いんだよ(料理は全てそうなんだけど)、同じにする必要はないからね、のんびり好きなように遊んでごらん。😄

お花ちゃん、来てくれてありがとう。半分寝ぼけててボケれないイチでした。おやすみなさ〜い。😴💤💤💤
イチロッタさん😊
おはようございます☀

しまった、ベテラン主婦だけど、いまだスパイスカレー作ったことなかった😱

レッドチリペッパーだけ我が家にないので、買ってみます。

いつ作れるかわからないけど、いつかのために⭐️いただいておきますね!

副反応大丈夫かな?お大事に。
私は2回目38度超えて解熱剤の世話になりました💦
イチロッタさんの副反応が軽いといいな。
イチロッタさん*
おはようございます^ - ^

丁寧な説明👏✨
テキトー&雰囲気で料理してるので💦
改めて読むと…そういえばそう!と
学びになりますねー。
さすがイチロッタさん、
ジャンルが広いのに深いですね〜

ワクチン②おつかれさまでした。
私も翌日から38℃の熱が出て、そのあと3.4日は強い頭痛で、なかなかでした💦
まぁでも、その分“打った方がよかった人”だったように思ってますが。
水分とってご無理なさらずで(*・ω・)ノ
お大事になさってください✨
イチロッタ から chicaocafe
❣️
チカちゃん❣️おはよ〜😄

レッドチリペッパー又はカイエンペッパー。
楽しいから作ってみてね。😉
カレーにしなくても、カレースープにして夏野菜加えても美味しいよ❣️😄

只今、左腕が上がらなくなってます。動かすと痛い。😭
熱は少し上がってるけど、気にならない程度だな。只今接種後18時間。これで済めばラッキーやな。😄

チカちゃん!来てくれてありがとう。今日も一日頑張ろうね❣️😄✨💛
イチさんおはよー♡♡
手作りスパイスカレー
美味しそうヾ(*´∀`*)ノ

私はいつもルーに
お世話になってるけど
イチさんの投稿を読んでたら
スパイスカレーを
作ってみたくなったわ(*´ω`*)

スターもらいますヾ(*´∀`*)ノ
イチロッタ から ultramarine
❣️
ウルマリちゃん❣️😉

いや、、😅💦
実は僕も大体このくらい!で料理してるんだけどね、たまには可視化してみようと量ってみました。ま、大体こんな感じだね。

ワクチン打って18時間かな。昨夜は腕が痛くなって目覚めました。脚もダルく痛くて、関係あるのかな?今ちょっと頭痛い。

3、4日続く頭痛は大変だったね、でも反応が出るということは抗体ができてる証拠だよ。打って正解だと思うよ。😉

ウルマリちゃん、来てくれてありがとう。お互い体調崩さないように気をつけて頑張ろうね❣️😄✨💛
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️😄おはよ〜。

僕も市販のルー大好きなんだけど、家内が脂の取り過ぎになるからダメだと言うんだよ。仕方なくスパイスカレー作ってたらハマりました。
まあ、これなら太る要素ないから、って、オレどっちかというと痩せてるんだけどね。😅💦市販のルーで良いんじゃね?

ワクチン2回目接種二日目、なんか少しづつ出てきたけど、頑張ります。😅

からちゃん、来てくれてありがとう。今日も暑いからね。気をつけてね❣️😉✨💛
いちさん、
私、カレーすっごい不味いって言われ続けてきて、最近、美味しいって言われるようになったんだけど、こんなスパイスの作った事なくて、
作ってみたかったの、スターもらうね!
イチロッタ から shakuyaku33443344
❣️
しゃくちゃん❣️こんばんは。😉

いや、、、カレー不味く作るの逆に難しくないか?😅💦
昔のやつ一度食べさせてくれ、😆✨💛

スパイスカレーはラードや小麦粉使わないからサラサラだよ。僕はジャガイモ入れてトロミ付けてるけどね。
最初は水少なめで作ったほうが良いかもね。😄

しゃくちゃん、これオススメだよ。時間のある時に作ってみてね❣️来てくれてありがとう。良い週末を❣️😉✨💛
イチ師匠、今晩は😊

じゃがいもでトロミつけなくてサラサラだったらこのスパイスで
スープカレーも出来ますでしょうか。

☆つけさせていただきまして
敷居が低い、なるべく簡単で美味しいって、師匠のレシピなら間違いないですもん😊🙌作ってみたいです💓
お家で美味しいスパイスカレー作れたら嬉しいです!!✨(*´-`)
イチロッタ から とだとも
❣️
とだともちゃん❣️こんばんは。😉

スープカレー出来るよ!僕もよくやるよ。
スパイス配合そのままで、ポトフ作る感覚で玉ねぎやジャガイモの形を残すようにすると良いよ。夏野菜のスープカレー美味しそうだね❣️

実はSDにアップしなかったけど、先週だったかマハタのカマで作ったよ。スープカレー❗️😉

スパイスカレーの味付けは塩で決まるよ。スープを少し小皿に取って塩を足していってごらん、味の変化が分かるから。そこで好みの味を決めてね。😄

とだともちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛
とだとも から イチロッタ
イチ師匠、
(*´-`*)ゞ了解です!
ありがとうございます😊
イチロッタ から とだとも
❣️
いえいえ。それでは引き続き良い週末を❣️😄✨💛
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