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手料理
  • 2013/09/06
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根菜のトマト煮丼 温玉のっけ、卵スープ、ピンクグレープフルーツとシーフードのサラダ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
蓮根
250g
人参
1本
牛蒡
1本
玉ねぎ
1/2個
トマト
2個
オリーブオイル
適量
胡椒
少々
合挽き肉
250ぐ
トマトペースト
大さじ1
コンソメ
2個
180ml
4個
パセリのみじん切り
適量
作り方
1
蓮根と人参はピーラーで皮を剥き、牛蒡は包丁の背で皮をこそげ取る。
蓮根、人参、牛蒡、玉ねぎ、トマトを1cm角に切る、蓮根と牛蒡は酢水に5分さらし、水気を切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、①を中火で炒め、塩、胡椒をふる。合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、トマトペーストを加えて、更に炒める。
3
②にコンソメと水を加え、8分煮る。
4
温泉卵を作っておく。
器にご飯を盛り、③と温泉卵をのせる。パセリのみじん切りをふりかける。
みんなの投稿 (20)
コロコロ野菜に、卵がトロ〜リからまって、美味しい😋💕
aya
根菜を洋風にするんだ‼
和食しか思いつかなかったよ〜
サラダもきれいな色で、あやこちゃんらしい꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱♡♡
前から思ってましたがいつもバランスがいい献立で素敵ですね♪
僕は基本単品勝負なので見習いたいです(^_^;)
野菜いっぱい(=^ェ^=)
ますます綺麗になっちゃうね〜
亜矢子さん、おはようございます💕
素敵な、彩りで、美味しそう*\(^o^)/*
ご家族は、いつも、オシャレなレストランに座ってるみたいですね♪
ほんとにコロコロだーー(*゚▽゚ノノ゙
トマト味?!美味しそー♪♪(●^∀^●)♪♪
きっと野菜の旨味が出てくるねー
最高ー!!
絡まりたぁーい´◡`ウマソー
レシピ嬉しいな。温玉は、自信ないけど、やってみるぅ
亜矢子 から aya
あやちゃん、ありがとう(≧∇≦)
洋風丼だったけど、美味しかったよ😋💕私らしいって、何だか嬉しいな♡
亜矢子 から キヨシュン
キヨシュンさん、ありがとうございます♪ メニューを考えている時が、楽しいですね😆私は、お野菜好きなので、沢山入れるようには、心がけています。お仕事されてると、なかなか何品も作る余裕は、ないですよね(^^;;むしろ、1品でも作られる事に感心しますよ(*^^*)
リスナップも、ありがとうございます(≧∇≦)
亜矢子 から morimi32
もりみちゃん、ありがとう(≧∇≦)
アラフィフの私だからね〜(^^;; 気を付けないと、あっという間にオバサンになっちゃうから😣
あっ!もう既にオバサンか😂
亜矢子 から ハル
ハルちゃん、嬉しいコメントありがとう(≧∇≦)でもね〜、家族はそんな風に褒めてくれた事ないよぉ〜(^^;; リスナップもありがとう♡
亜矢子 から おりぃ
おりぃちゃん、お野菜コロコロにすると歯ごたえがあって、食感がいい感じよ♪ トマト味で洋風丼にしてみたけど、美味しかった😋💕
リスナップも、ありがとう(≧∇≦)
亜矢子 から いよこ🍻
いよこちゃん、私も温玉はあんまり得意じゃないけどね(^^;;
私がやるのは、ボウルに卵を2~3個入れて、卵がかぶるくらいの熱湯を注いで、12~15分放置するの。
卵の大きさや数によっても、違ってくるんだけど😣
良かったら、作ってみてね😉
リスナップも、ありがとう(≧∇≦)
野菜が沢山(*´꒳`*)温たまとろ〜り
(๑॔˃̶ ॢ◟◞ ˂̶ ॢ ๑॓)*೨⋆*✩‼‼美味しそう〜💕💕
いよこ🍻 から 亜矢子
わぁい´◡`亜矢子ちゃん!ありがと〜
温玉、やる時ゎ、コレでやってみるね〜
morimi32 から 亜矢子
そんな〜(^◇^)
あやこさんはアラフィフとか言っても美魔女の方でしょ〜!
亜矢子 から まゆみ。
まゆみちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)コロコロお野菜の食感がいい感じで、美味しいよ😋💕
亜矢子 から いよこ🍻
いよこちゃん、ぜひぜひ〜😆
亜矢子 から morimi32
もりみちゃんたら、嬉しい事を言ってくれるねぇ〜(≧∇≦)
今度会ったら、おごっちゃうよ😂
morimi32 から 亜矢子
本気やで〜(^O^☆♪
でも、おごられちゃう〜( ̄▽ ̄)?
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