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手料理
  • 2013/05/25
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焼きカプレーゼと前菜アラカルト

レシピ
作り方
1
フルーツトマトを輪切りにして、塩を振りバーナーで焦げ目がつくまで炙る
2
パルミジャーノを散らして軽く炙る
3
お好きなチーズを乗せて、チーズを中心に炙る
4
冷蔵庫でギンギンに冷やした後、オリーブオイルを垂らして、お好きなトッピングをする。
ポイント

パルミジャーノは焦がすと苦味が出るので、炙り過ぎないψ(`∇´)ψ
写真は、
モッツァレラ+バジル
リコッタ+胡桃ジェノバソース
ゴルゴンゾーラ+唐辛子
グリエール+パプリカ粉、ペッパー
デースψ(`∇´)ψ

みんなの投稿 (14)
給料日だし少し贅沢を♪
といっても外食はナーシψ(`∇´)ψ
焼きカプレーゼは信さんの"トマトの素敵"からヒントもらったモノデースψ(`∇´)ψ♪
その他付け合わせは、
ナスとズッキーニのミルフィでバルサドレ
ラビオリで残ったソースをパルミジャーノと和えたもの
ブリーハーブ
トマトが大興奮してますね!!
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
tommyさん、
ありがとうございまーす(^O^☆♪
トマトは三段階で炙ってあげました〜ψ(`∇´)ψ♪
うまそぉ〜
バーナーが欲しい...
Y氏の凡人 から Kei Sato
ありがとうございまーす(((o(*゚▽゚*)o)))
カプレーゼ好きのkeiさんも是非お試しくださ〜い(≧∇≦)
Kei Sato から Y氏の凡人
是非、やってみます! (^-^)
バーナー...
Y氏の凡人 から Kei Sato
keiさんの幾層にも積み重ねたカプレーゼにアレンジして欲しいっすψ(`∇´)ψ
Kei Sato から Y氏の凡人
了解! (^-^)
素敵な前菜ですよ〜(´Д` )。焼きカプレーゼって言葉に口元がゆるくなり、ワインを欲します…。
Y氏の凡人 から name_undef
信さん、おはようございます♪
元々は信さんアイデアのパクリなので、ウチのトマトが挨拶したがってますヾ(@⌒ー⌒@)ノ
これはバーナー出動であります:D
☆もであります!!
Y氏の凡人 から シロー
sintaさんに教えてもらったバーナーは∞の可能性を秘めているみたいです(≧∇≦)
シローさんも是非( ̄+ー ̄)
凡ちゃん(あれ?呼び方変ですかね?)
おはようございます♬
焼きカプレーゼを更に冷蔵庫で冷やすって凄いアイデアですな~😍🍎
バーナー欲しくなっちゃう💜
とても美味しそぅ!
Y氏の凡人 から marimari
mariさん、
凡ちゃんアリアリで〜す♪( ´θ`)ノ
炙ってから急冷するとトマトの甘みが際立ちますよ〜(^O^☆♪

バーナーはsintaさんに勧められて購入したんですが、料理の幅が広がりましたぁ(≧∇≦)
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