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手料理
  • 2018/11/09
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ピリ辛コク旨♡豆乳味噌煮麺。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
素麺
2束
にんにく
1カケ
豚こま肉
200g
小松菜
1袋
枝豆
30g
きくらげ
3g
ネギ
20g
唐辛子
2本
300cc
味噌
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
だしの素
小さじ1
醤油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
生姜パウダーブラックペッパー
お好み
白ごま食べるラー油
少々
作り方
1
にんにくはみじん切り、小松菜は3〜4cm幅、ネギと豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
きくらげは戻しておく。
2
フライパンに油(分量外)を敷き、にんにくを香りが出るまで炒めたら、豚肉を炒める。
3
肉の色が変わったら、小松菜、枝豆を入れてさらに炒める。
4
野菜がしんなりしたら水を入れて、煮立たせる。
5
アクを取り、◯を入れて味を付け、豆乳と唐辛子とお好みで◎を入れて煮込む。
6
煮立ったら素麺を入れて固めに茹でて器に盛り、白ごまを散らし、食べるラー油をかけて出来上がり。
ポイント

素麺は食べるまでに柔らかくなるので、固めに茹でるのがオススメです。

みんなの投稿 (3)
こんばんは。

今日の夜ごはんは、豆乳と味噌ベースの煮麺を作りました。

COOKPADのレシピの味付けを参考にして、アレンジして作りました。
そのレシピはうどんだったので、今回のレシピにうどんも合うと思います◎

中華系の調味料と和食系の調味料との不思議な組み合わせの様な気がしますが、とっても相性バツグンなんです^^

ピリ辛なので、寒くなってくるこの季節にオススメのあったかお料理です‎⁦◟̆◞̆⸝⸝⸝⸝
美味しそう〜💕
ぽき。 から Mika Maeda
ありがとうございます^^♩

豆乳と味噌がよく合います‎⁦(๑ˊ͈ ꒳ ˋ͈ )ƅ̋
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