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手料理
  • 2015/07/20
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夏野菜とカリカリ豚肉の素麺

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
大葉みょうが小葱
適宜お好みで
薄切り豚肉
80g
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
素麺
1人分
めんつゆ
適量
作り方
1
・大葉、みょうが、ナスを適当な大きさに切って水にさらす。
・小葱はみじん切りにする。
・薄切りの豚肉を醤油と酒で下味を付ける。
2
・ナスの水気を拭き取り素揚げにする。
その後片栗粉をまぶした豚肉をカリカリに揚げる。
3
・茹で上げた素麺につゆを回し掛け、ナス、豚肉小葱をトッピング。
・大葉、みょうがをてっぺんに乗せて完成。
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