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手料理
  • 2015/12/07
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青のりゼッポリーネ🇮🇹ピザ生地を揚げただけよ😊

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
生青のり(乾燥アオサでも)
大2
強力粉
200g
薄力粉
50g
ドライイースト
6g
小1弱
200cc
揚げ油
ぬるま湯と砂糖(イースト用)
50cc 3g
作り方
1
生青のりは水でサッと洗い、水をよくきる。生がなければ乾燥アオサ海苔を水に浸してしぼり、刻む。
お好み焼きなどにかける青のり粉なら、そのままで。

2
ドライイーストをぬるま湯(40度)と砂糖 で溶かし、10〜15分予備発酵させる。
3
粉をふるい、塩、発酵イースト、水、青のりを加え、ヘラで混ぜる。ラップをして1時間〜1時間半 暖かい所で発酵させる。(2倍位に)
4
スプーンですくって、油の中に落とし3分位を目安に揚げる。スプーンに油を塗っておくとやり易い。
5
塩を振りかけ、熱いうちに食べて下さい!
ポイント

水の量は参考程度にして下さい。いつも適当に作るので、アバウトですいません🙏

みんなの投稿 (20)
イタリアンのお店で頂く定番おつまみ🇮🇹簡単なので家でも適当に真似しますが、それなりに出来ます👍ピザ生地に生青のりを混ぜて揚げるだけ!
バジルソースやトリュフ塩を付けて🍷🍺おつまみに😁 ハチミツをたらしてオヤツにもいいですよ💕
チョッパー&ホヌ から もとぱん
ピザの生地に青のりなんて見ただけでメッチャ美味しそう٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
これは🍷で私も食べたな〜〜😋😋

もとぱんちゃんのは毎回素敵だね〜〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡💕💕
トリュフ塩❤︎リッチ塩❤︎
ハチミツたらりも美味しそう!!
もとぱん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、ありがとう😍
青のりって和っぽいけど、ピザもいわゆる粉物だから、たこ焼きのイタリア版?みたいなのかも。。ってイタリア人の方に怒られるかな(笑)
ピザ生地揚げちゃうなんて‥寝耳に水なお料理ですね~(笑)ビックリ❕😆
食感どんな感じになるのか、とっても気になります❤😊
青のり入ると馴染みやすそうだし🙆
美味しそう💕💕💕
つまみにいいね!
止まらなそーで危険だね💦
もとぱん から 山本真希
真希ちゃん、おこんばんは😍
さっきレシピを上げたんだけど、一応プロのレシピ見たらちょっと違うので、消したの。
もう一回ちゃんと作って、自分なりの分量を書き直すね!
真希ちゃんはお菓子もパンも作るから、こんなの簡単だよ👍✨
サクッともちっとした食感かな💕
もとぱん から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃ〜ん😍ありがとう!
今夜はビール🍺
主人が帰ってくる前に、つまんでいたら半分食べちゃった😅
主人が帰宅した時は、もう冷めてたからトースターで焼いたら揚げたてみたいになったよ👍
May
ゼッポリー二!初めて聞きました!
生青のり入りなんて香りがたまらないですね٩(♡ε♡ )۶
ハチミツたらりでいただきたい〜〜💕
もとぱん から May
Mayちゃん、こんばんは😊
イタリア、ナポリの郷土料理らしいですよ🇮🇹欧米人は海苔は苦手だけど、コレなら食べられるんだね。
熱々のハチミツかけも おつまみになると思うわ💕
へぇ。ピザ生地を丸めて作ったようなものなのかしら?青のり入りも香り良くて美味しそう⤴︎💕💕
もとぱん から 咲きちゃん
咲きちゃん、おはよう😊
そうよ、たこ焼きをモチっとサクッと歯ごたえよくした感じ!ってよけい分からないかな💦
簡単美味しいから、お客さんがみえた時にやってみたらいいわ👍
おはようございます😄
イタリアンの前菜の前に出てきますよね!スプマンテとゼッポリーネでお料理待つ感じ😉
ピザ生地だったんですね!
前にピザ生地丸めたもの(生です!)を見せられたけど、あれを揚げていたのかな? イタリア語全然わからなくて、もう少しでそのまま摘んで食べるところでした😂😂
もとぱん から まるま
まるちゃん、おはよう😊
グルメまるちゃんはゼッポリーネにスプマンテでご賞味してたのね😆✨
高級イタリア〜ンなのかな。。
ピザ生地を見せるデモンストレーションって面白い!生肉や生魚は見たことあるけど、流石にピザ生地はなかったなー😁それイタリアだったの?
それなら、なんか納得しちゃう👍
まるま から もとぱん
もとぱんさん😊
日本橋のマンダリンオリエンタルの上に、カウンター8席だけのピザバーがあるんです!目の前で生地を伸ばして作って焼いてくれるんですけど、そこでイタリア人のピザ職人にピザ生地見せられましたー😆
もとぱん から まるま
ヘェ〜そうなんだ😁週末日本橋方面に行くから、ちょこっと覗いてこようかな。。情報ありがとう😍
またまたオシャレな🇮🇹〜💕
ゼッポリーネ👀
お初にお目にかかります😅
おつまみにもおやつにもなるんですね💕
美味しそう😍
もとぱん から みきお
揚げてあるから、ハチミツなんてつけたら、結構なカロリーになるかも😅なのに、これイタリアでは前菜なんだって。これでお腹いっぱいになりそうだよね!
私の好きなフレンチのお店の前菜でも必ずこれが添えられてます。

もとぱんさんが作ると、何でもおしゃれなおつまみですね~😘
もとぱん から sakurako
あら、フレンチのお店でも出るのね!では、お味はもうお馴染みね。
簡単だから、さくらこちゃんなら朝飯前でしょ😁
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