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手料理
  • 2016/08/04
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ガスパッチョ♪グルテンフリーパスタ&ヘンプシードトッピング

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
トマト
3~4個
胡瓜
1本
ピーマン
1本
玉ねぎ
1/2こ
食パン(玄米ご飯大さじ1で代用)
8枚切り1/2枚
オリーブオイル
40ml
塩麹
大さじ1
こしょう
少々
白ワインビネガー
小さじ1
にんにくみじん切り
1/2こ
100cc~好み
作り方
0
ニンニクみじんぎり、トマトは皮をむいて、種を除きあらみじん、
玉ねぎは薄切り。胡瓜、ピーマンは、あらみじん。
1
1の野菜とオリーブオイル、食パン(玄米ご飯)、白ワインビネガー、塩麹を入れて30分マリネする。ここがポイント♪
2
2をフープロにかけて、水を加えて濃度を調整して、こしょうする。
冷蔵庫で冷やす。
ポイント

パスタに絡めても美味しいんです。

材料の食パンの代用は白いご飯でも大丈夫です。

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昨日ですが、ガスパッチョが美味しく出来ました。

ガスパッチョって、なかなか味が決まらず、先月のお料理教室でとっても美味しくて感動したのですが、ひとつ旨味を出すための食材がなんと食パンでした。
この食パンに代わるものを見つけました~\(^-^)/
ガスパッチョってお料理自体自分で作ったことなかったよー。旨味出すのに炭水化物が必要なんだね!甘みが増すのかな。グルテンフリーで米なのね✨
私はまだあかんなー💦食べてみたいけどね😅
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんばんは♪

パスタも、冷製のソースはなかなか味が決まりにくいと思ってたの。
ガスパッチョって、うちで作ったことなかったけど、友達も難しいと言ってたの。お料理教室で、食パン入れてビックリ♪
めっちゃ美味しかったの。でもこの日普通のパスタも食べたらお腹痛くなってね。やっぱり、グルテン合わない体質に~( ノД`)…

咲きちゃんは調子悪いの?炭水化物がダメなのかな?
ダイエット中だもんね。目標まで、あと少しがんばれー♪
咲きちゃん から ゆっこ
よくよく見たらお米大さじ1なんやね!大丈夫だわ😁
ゆっこ から 咲きちゃん
あっ咲きちゃん、これは炊いたご飯ね。よろしく♪
ゆっこちゃん〜おはよ💕

私も作ったことないの💦

めっちゃ美味しそうだよ♪
私も作ってみたいなー😍
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、おはよう♪

私も、トライしたことなかったよ。
お料理教室で作ったら感動の美味しさ♪
食パンがカギだけど、玄米ご飯と塩麹で上手さが変わらないくらい出たよ!!
ガスパッチョの決め手が食パンだったとは❗
私ご飯なら蕪とか和な感じのポタージュ作るときよく使います。
とろみが出て美味しくなりますよね❗
食パンも一緒にマリネしてガーッするんですね(ΦωΦ)ホホゥ….
自分では絶対に思いつきませんねー💦
お料理教室ってやっぱりすごいですね(≧∇≦)b
ゆっこ から みったん
みったん、そうなの。
パンは、脳を興奮させるグリアジンが入っていることは学んだけど、まさかガスパッチョに入れるとはね!
ご飯は、パンの興奮はないにしても、炭水化物の旨味が出るからスープの隠れ材料になるね。
塩麹とご飯でまろやか仕上げ♪
ゆっこ から めぐチー🌿
めぐぴょん、おはよう♪

そうなの。そうなの。
食パンも一緒に寝かせるのがポイントよ!
ビックリポン!!の材料です。
経験を積む!!ってスゴいね♪
この歳になっても、こういう気づきは刺激的ね。
ゆっこちゃ〜ん♡♡♡

ガスパッチョとは…
婆の人生に縁がなかったじょ〜
( ̄▽ ̄) 笑

食パンの代わりが玄米ご飯とは
ビックリじゃ!
食べてみたいぞよ\(^o^)/🎶

お料理教室に数回でギブしたけど
今となっては行き直してみたいじょ
ゆっこちゃんはずっと続けてて
凄いじょ♪( ´▽`)
お料理好きだからまた楽しいんじゃ
ろうなV(^_^)V♡♡♡
ゆっこ から ボンバー
ぼんちゃん、お返事遅れてごめんなさい。

野暮用で、忙しくて今になりました。

ガスパッチョ、私も正直身近なものではなかったけど、このSDの中では良く見かけていたので、どんな味なんだろうって、興味津々だったよ。
前に作った時は、食パン入れる発想もなく、ビシャビシャのスープができて、味も今一だったの。

今は、グルテンフリー生活だから、ここに食パンは入れられず麹が入れば、旨味に変わるだろうと、味付けを塩から塩麹に代えて、玄米ご飯も追加したら、とろみもでたよ。

ぼんちゃん、お料理教室もいろんな形態があるから、私は先生のお宅に行く感じで、同じグループの人だけでやるから気楽かも?!
いつでも、始められるよ♪
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