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手料理
  • 2014/03/03
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はまぐりのお吸い物です。ウチのお雛様の定番です♪今年は手毬寿司をご一緒に☆

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
はまぐり
12〜16個位
1200CC
だしの素
小1
砂糖
ひとつまみ
醤油
ひとたらし
小1±α
みつば
1束
作り方
1
蛤はボウルに水を張り、貝同士をこすり合わせながら、水を3回位替えてしっかり洗う。みつばは根元を輪ゴムで止める。
2
小鍋にお湯沸騰、みつばを10秒茹で、水にとり水気を絞り3cm切り。鍋に*を入れ強火。沸騰直前に蛤を入れる。
3
再沸騰直前に弱火にしコトコト。貝が開けばアクが出るので取り除く。塩で味を整えたら、みつばと共にお椀に盛る☆
ポイント

*砂抜きは、ボウルに水500CCと塩大1を混ぜ、同じ大きさのザルを重ねてから貝を入れ、新聞紙を被せて1時間以上おけばOK☆
*お吸い物の基本レシピです。塩でいい塩梅wに仕上げてね☆

みんなの投稿 (22)
はまぐりは、香りもお味も素晴らしい♪逸品ですね〜!
こっくん♪味わいながら、今年も愛らしい♪♪おんなのこのお祝いです☆
まぁ~~❣❣・・・お見事に素敵な、てまり寿司でござんす!!^^🎵★~
ゆんゆんゅん から *ママちゃん*
ありがとうございます☆
嬉しいっ!です☆おんなのこの節句は、彩りもほんわり♪鮮やかで。作りながらウキウキ♪♪しちゃいます\(//∇//)\☆ねっ☆
いろいろ、手毬ずし、素敵です〜✨

お花や、葉っぱものや、何種類もあって、さらに楽しそうですね!
ゆんゆんゅん から 志野
ありがとうございます☆
作って楽し♪見て嬉し♪♪食べて大満足♪♪♪なお寿司は、やっぱりスペシャルなお料理☆・*:.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .☆です☆
手毬ずし、すごいですね(o^^o)
これだけの数を作ると、華やぎますね🌸
ゆんゆんゅん から くみさん
ありがとうございますっ♪♪
張り切りましたw。どれを食べようか迷っちゃうのもまた、楽しいですねっ♪ヾ(@⌒ー⌒@)ノ♪
手鞠寿司すごくかわいいです~(*≧∀≦*)
手毬ずしカラフルでカワイイ~(人´∀`)♥
テンション上がっちゃいますね(>ヮ<*)
蛤はやはりおすましですよね!(^ω^)

な~の~に~、私は何を考えたか、
間違えて、み、味噌を入れてしまったぁ~~(>_<)

いつものアサリの味噌汁感覚だったのか…(-_-;)
せっかく菜の花も用意して、準備したのに、悲しすぎる瞬間でした(;_;)

手鞠ずしも可愛いですね~(*^^*)

いつも家族にこんなご飯作ってあげれたらなぁ~ってお料理ばかりで…感心しながら見せていただいてます。
フォローさせてくださいね!(*^^*)
ゆんゆんゅん から みったん
ありがとうございます☆
嬉しいお言葉♪( ´θ`)ノです♪あるものあれこれ組み合わせて。なんか図工を思い出しちゃいましたwww。
ゆんゆんゅん から あいたん
ありがとうございます♪
はいっ♪(*^o^*)♪アゲアゲ⤴︎⤴︎で、思わずひとつふたつと…食べ過ぎちゃいましたwww。
ゆんゆんゅん から sakurako
ありがとうございます☆
こちらこそ☆ヾ(@⌒ー⌒@)ノ☆宜しくお願いしますっ♪♪
お味噌でしたかぁ〜。んーショック、わかります( T_T)\(´o`)。でも旨味たっぷり♪のおみそしるも、なんか贅沢でイイ感じ☆です☆次回はぜひ、おすましでリベンジ!ですねっ☆
aimipasta から ゆんゆんゅん
買いに行きたい!その手毬ずし(*´艸`*)
カラフルで美味しそう♡♡♡
すごく可愛らしい手鞠寿司ですね♪
ステキです。
ゆんゆんゅん から aimipasta
ありがとうございますっ☆
嬉しいなっ♪♪。でもaimiさんの手腕なら、ちょちょい!っと、もっとスッゴイの作れちゃいますヨン〜(#^.^#)☆
ゆんゆんゅん から りょう
ありがとうございます☆
褒められちゃって♪嬉しいっ*\(^o^)/*です☆みんなの笑顔もごちそうでしたwww。
本当に彩り鮮やか^_^卵で小さい花が〜‼︎細かい所まで素敵ですね!
いつも、楽しみに見てまーす^_^
ゆんゆんゅん から さおりん
ありがとうございます☆
ちっちゃな遊びゴコロ♪まで、見つけてもらっちゃって。ホント、嬉しー!*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*!デス☆
はまぐりのお吸い物も手毬寿司も素敵(o◞ิ‿◟ิo) うっとりします(o◞ิ‿◟ิo)
ゆんゆんゅん から omitsu
ありがとうございますっ☆
とっても嬉しい♪♪です☆1年に1度の日♪のために、作った甲斐がありました(#^.^#)☆
ゆんゆんゅんさま、こちらのお料理について、SnapDishご登録メアド宛てに、他媒体でのご紹介についてのご相談を差し上げました。どうぞご確認のほど、よろしくお願い致します^^
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