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手料理
  • 2018/07/30
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揚げ茄子の牛肉乗っけ

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牛細切れ肉は、ニンニク、生姜、酒、醤油、みりんに漬け込んでしばらくおいてからごま油で炒める。
素揚げした茄子をお皿に並べて、牛肉を乗っけ、白ごまとセロリの葉っぱ(たまたまセロリ、いつもはパクチーとかネギ)を飾り、酢醤油をかけていただく。
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