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レシピ
材料・調味料 (4~6人分)
【5Lの鍋用レシピ】
2L
MCオールシーズニング
大さじ1
じゃがいも
800g
とうもろこし 4等分
3本
玉ねぎ 4等分
1個
にんにく 横半分に切る
1個
ジョンソンヴィル ソーセージ 4等分
1P(6本)
エビ (なるべくデカいの)
10~20尾
【バターソース】
ゆで汁
100~150cc
バター(できれば無塩バター)
50~80g
イタリアンパセリ orパセリ
適量
追いオールシーズニング
少々
作り方
1
2リットルの水にオールシーズニングと野菜全部を入れて火にかけ、沸騰したらソーセージとムール貝を入れる。
ムール貝は開いたら一旦取り出す。
じゃがいもの火の通りを確認したら、エビ類を入れる。

エビが茹で上がる直前くらいにソースを作る。
ムール貝を戻す。
2
ゆで汁を切ってパンやトレイに取り出す。

パスタインサートみたいなの使って茹でるといいです。

ちなみにアメリカの人は新聞紙を広げたテーブルにバーーーンってひっくり返して出します🤟
3
【バターソース】
バターを入れた小鍋にゆで汁をお玉1~2杯くらい入れて、2分くらい煮立たせて軽く煮つめる。
火から下ろしてレモンをギュッてしてから器に入れてイタパセパラパラ。
ポイント

ジョンソンヴィルはガーリック、又はオリジナルスモークがいいです。
ノンケミレモンを一緒に煮てもいいです。

魚介類はお好みでどうぞ。
カニ🦀
伊勢海老🦞
ロブスター🦞
食用ザリガニ🦞

みんなの投稿 (2)
じゃがいもとトウモロコシとシーフード、アンドゥイユソーセージをオールドベイ・シーズニング等のケイジャンシーズニングで茹でるBBQ料理ですが、今回はMCオールシーズニングを使って茹でてみました。とてもいい匂い😊
シーフードボイルに使うシーズニングは味をつけるというよりは臭み消しとか香りで美味しくする目的だと思うのですが、ゆで汁は利用しないみたい。
日本人の感覚だとその出汁が美味しいのに🥺てなりますが。
でもゆで汁と無塩バターを煮詰めたバターソースが当然ながらめちゃくちゃ美味しい!!
ゆで汁はパスタにします😎

#アメリカ料理 #アメリカ南部料理 #BBQ #シーフードボイル #手づかみシーフード #ケイジャンシーフードボイル #ユウキ食品 #MCオールシーズニング
出汁が美味しいのに…(😆😆😆笑)
そうですよね、わかります😆私も日本人だからかなぁ〜☺️
シーフードにお野菜もいろいろ、ソーセージも入ってる💕それを、オールシーズニングで茹でる…なんだかとっても美味しいお出汁の期待をしちゃいますね😅
具材も豊富でキャンプ🏕でみんなで楽しめそうなお料理ですね〜✨
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