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手料理
  • 2018/02/24
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切り干し大根のスタミナ蒸し

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
切り干し大根
1袋
長ネギ
1本
ニンニク
2片
しょうが
1片
人参
1/4本くらい
豚肉
少々
大2
醤油
大1
砂糖
小1
赤唐辛子塩胡椒
調整して。
作り方
1
切り干し戻して絞る(きつく絞りすぎない)
長ネギは縦に切り、斜め薄切り。
生姜、人参千切り。
肉は小さく切る。ニンニクはスライス。
2
肉は、醤油と酒各小1に浸けとく(分量外)
3
ニンニクを油で炒め、香り立ったら一度取り出す。
そのフライパンで、生姜炒め、さらに肉、人参、切り干しを投入。酒大2.水大2入れ、蒸し煮する
4
長ネギ投入し、さらに炒め合わせ、
ニンニクも戻し入れる。
醤油大1.砂糖小1.塩胡椒少々、赤唐辛子1本分(私は輪切りを入れました)入れて、炒め合わせる
ポイント

好みで、ネギの青い部分の千切りや、
糸唐辛子を乗せて^ ^

豚肉は、ほんの少しでいいと思われ…
(なくてもいいような気がするが、おそらく星澤的に、肉の出汁が出るからなんだろう)

みんなの投稿 (24)
北海道の夕方のローカル番組、どさんこワイド
のお料理コーナー、
星澤先生のこのお料理見て、
めちゃ美味しそうで、
慌てて、見ながら携帯のメモに
簡単にメモ_φ( ̄ー ̄ )

ニンニク、長ネギ、しょうがたっぷり使った
スタミナ蒸し💕
香味野菜好きで、なおかつ切り干しの歯応え好きな方にはオススメのレシピです💕

携帯のメモから、こちらに、覚え書き。
長ネギとしょうがの辛味と、切り干しボリボリ感が👌です(*≧∀≦*)
ポイントの「星澤的に」発言にウケた~(笑)😂
どさんこワイドにはよく登場する星澤先生なのね😆
切り干し大根にしっかり味がしみてて美味しそうだね👌😋
ちゃー から 山本真希
真希さん おはよう😃
おちゃめなおばさんで、私が高校生くらいから
ずっとこのコーナーあるんだよ。
全国区でも、地方局のNG集みたいので、
ちょくちょく顔出してるから(笑)見たことはあると思うよ^ ^
ビニールにひき肉入れて、ハサミで1箇所切り、
「こうやると便利よー」と言ってる矢先に、
別の場所まで穴があき、2箇所から肉出てくるNGとか🤣🤣
こちら辛味がいい感じで、体も温まるよ🔥

真希さんいつもありがとう😊💖
ちゃーちゃん、こんにちは😃

スタミナバッチリ👌栄養バッチリ👌
のお料理だね💗

星澤ってなーに?
全然ちんぷんかんぷんだわー😂
ちゃー から ともきーた (伊藤 智子)
tomokoちゃん こんにちは😃
材料的に、スタミナばっちりよん。
私はちょっとからめに、唐辛子多め🌶

星澤ってなーに、って、ウケるんだけどー🤣
星澤先生だからーっ!(←最初に星澤呼ばわりしたの、
私だけど🤣)
道産子なら誰もが知ってる料理家よん💕
あー!これでも🍺🍺いけるな!😁
ちゃー から naoki
あっちでもこっちでも、
ススムやつ、ばっかだよ🤣
ちゃーさん〜〜☺️💕こにゃにゃちは〜✨✨
お疲れ様です☺️こちらは昨日今日と太陽は少ししか顔を出しませんが寒さが和らいでおります。
うわー「どさんこワイド」!ネーミングがいいですねぇ☺️情報感満載さが伝わってきます☺️各地方の朝や夕方の情報番組❣️それぞれに楽しいんだろうなぁ☺️しかも!面白い人が必ずいますよね☺️

さてさて!ちゃーさん❣️これまた美味しそうですね〜切干大根とは!!しかも豚肉も一緒だと男子達にもこれはご飯何杯もコースですよ!!
やぁーちゃーさんの長芋料理からこのお料理まで!作りたいもの沢山です☺️ちゃーさんいつも美味しそうな料理すごいです!!見習わねば😌
素敵な週末を〜💕
naoki から ちゃー
最高やん!お店してよー!別府で❗😁
ちゃ〜〜ちゃ〜〜ん🎸👨‍🎤💕

確かにポイントウケたじょ🤣✨
どさんこワイドの料理の先生が
気になって、調べても分からないと
思ったら…吉澤先生調べてた😱😂
星澤幸子先生なんじゃね👍😆✨

切り干し大根に
星澤的なこだわりの少々のお肉😂
旨味吸いまくりで、とっても美味しそう
じゃよ😋😍💕
香味野菜大好きじゃ*\(^o^)/*🎶
ちゃー から Mariru
mariruちゃん こんばんは🌙
こちらはまだまだ寒くー😅
三男はインフルエンザB型出てしまいました(T . T)
うつらないよう気をつけます(T . T)

ローカル番組って、結構面白いよね!
北海道以外の、ローカル番組も、
見てみたいな。

こちらのレシピ、辛味大丈夫な人なら、
とっても美味しく食べれるよ💕
私には、どんぴしゃだった💕

そんな、褒めないでくださーい😅
つまみ、簡単なの、ばかり😅
mariruちゃんいつもありがとう😊💕
ちゃー から naoki
なおきさん
店と、初期費用と、交通費出してー🤣
てか、店だせるような💪無いわ😅
ちゃー から ボンバー
ボンバー💣ちゃん こんばんは🌙

私もいま、星澤先生で検索したら、
「星澤先生 レシピ」「星澤先生 どさんこワイド」の下に、「星澤先生 失敗」って出てきた🤣🤣
ほんと、面白いからー!!
チョコ湯煎するのに、直接お湯入れた神回が
あるらしいんだけど、それは見たことない😅

って、疑わしいレシピになっちまうから
星澤先生の名誉の為に言うけど、
こちらはほんとに、美味しいよ💖
リピしようと思ってるくらいだから(*≧∀≦*)

三男インフルエンザBなっちゃったー(T . T)
私介護施設だから、
出勤停止言われ、水曜まで、私まで引きこもり…
ひたすら掃除や料理しようっと。
naoki から ちゃー
ちゃーちゃん!オッサン相手の一杯飲み屋やん!オッサンは金出すから❗(笑)😂
酒に合えば何でもOKやん!😁
ちゃー から naoki
(笑)(笑)
別府いいなー!別府温泉あるやん!♨️
店は、定年して、婆さんなったら、考える‼️😂
ちゃー から naoki
そのときは、志村けんの、ひとみ婆さんみたいの、出てくるから、よろしく👵
naoki から ちゃー
(笑)😂フンフンフンフン🎵あんだって?みたいな感じやね!
料理名からして美味しそう~🎵
元気でそう‼
息子さん大丈夫ですか?
ちゃーさんも移らないように気を付けて下さいね。
ちゃー から naoki
んだ😂
ちゃー から みったん
みったん こんばんは🌙
うちも、まだ1日目だけど、
今のところ、朝方38.8熱出たのを最後に、
37度前後をウロウロ。
食欲もまあまああるし、
だるさもなく、鼻水と痰がらみくらいで、
今のところ軽いほうだと思う^ ^
予防接種効果かなあ…!

みったんありがとうね!
私もうつらないように気をつけるよ(*^o^*)
ちゃーさん~
切り干し大根の新しい食べ方ですね✨✨

どさんこワイドっていう 番組名聞いたことあります!
なんでやろ??
私の好きな嵐さんがコンサートを北海道でする時に、街の様子を放送していたりしてるかな?
それで、見たことがあるのかもです~

ちょっと話はそれましたが(笑)
美味しそうです(灬º﹃º灬)💕
美味しそう!と思って、先にレシピ見て「星澤って誰?」って😂
コメント見て納得〜😆😆
美味しそうだね!🍚にも🍺🍶にもあいそうだね!

次男くん、大丈夫?
今年のB型は熱が高くならない人が多いらしいよ。
お大事にね!
ちゃーちゃんも気を付けてね❣️
ちゃー から ばってぃーまま@♪
ばってぃーまま おはようございます😃
だいたいいつもは、煮るかサラダのところ、
香味野菜と炒めるのは
私も初めてでしたー!

あ、結構NG大賞とかも出てるから、
そこかもしれないですね(*^o^*)
嵐さんのコンサートのときかも知れないし(*≧∀≦*)

ばってぃーままさん 来てくれてコメント
ありがとう😊
ちゃー から まるま
まるまちゃん おはよう😃
そうだよね。レシピから見たら、
いきなり書いてあって、「誰?」だよね🤣
ごはんにも合うし、🍺でボリボリも👌だよ💕

あ、インフルエンザ、三男ね(*≧∀≦*)
朝昼熱もなく、だるさも無いみたいなんだけど、
夜中に39度近い熱が出るよ。
すっきりとした顔してるし、
今回はほんとに軽く済みそう。
軽く済んでも5日間は休まなきゃならないのは、
辛いとこけどね😅

まるまちゃん、来てくれて
嬉しいコメントありがとう😊💕
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