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手料理
  • 2020/03/10
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3色丼

レシピ
材料・調味料
鶏ひき肉
150g
A 生姜おろし汁
1片分
A
大4
A 醤油
大2 .5
A みりん
大2
A 砂糖
大1
3個
B
小1/2
B 砂糖
大1/2
きぬさや
約10枚
白米
2杯分
のり
8切2枚
作り方
1
鶏そぼろを作る。

冷たいフライパンに、鶏ひき肉と酒をいれ中火にかける。
ダマができないように時々まぜながら、鶏肉に火が入ったら他の材料を入れ、さらに煮詰める。
2
炒り卵をつくる。

卵は塩、砂糖とあわせよく溶く。
フライパンにサラダ油大1(分量外)と卵液をいれ、中火にかける。
菜箸4本くらいもちながら、ぐるぐるまぜて、焦げ目がつかないようにしっとりとした炒り卵になるまで混ぜる。
3
きぬさやを茹でる。

筋をとる。
塩を少し入れたお湯で1.2分茹でる。
冷めたら縦に細切りにする。
4
どんぶりにごはんをもる。
海苔を手でちぎってご飯にのせる。
とりそぼろ・炒り卵・きぬさやを彩りよくのせる。
ポイント

鶏そぼろは、多めにつくって冷凍ストックも可能!
たんぴんでつくってみてもよいですね!

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#とりそぼろ #炒り卵 #子供大好き #お弁当にもおすすめ #L’Atelier de #Kotty #お弁当
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