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手料理
  • 2020/09/11
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ガーリックシュリンプ🦐

レシピ
材料・調味料
有頭海老
6匹
ニンニク
2カケ
オリーブオイル
適量
白ワイン
大さじ1
バター
10g
胡椒
適量
レモン
1/6カット
パセリ
適量
作り方
1
有頭海老は頭と背腸を取り、ジップロックの袋にみじんぎりにしたニンニクとオリーブオイルを適量いれ、よく揉んで合わせておく。できたら1時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。
2
スキレットにエビと漬けていたガーリックオイルをすべていれ(足りなさそうだったらオリーブオイル追加)中火で両面ソテーする。
3
あかく色付いたら白ワインをまわしかけ、中央にバターをのせて、バターが溶けるまで放置。
4
バターが溶けたら火をとめ、ブラックペッパーをふりかけ、パセリとレモンを添える。
ポイント

エビを焼く前に1時間ほど漬け置きしておくこと。

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有頭海老を殻付きのまま♡美味しすぎて白ワイン欲しくなるw #ガーリックシュリンプ #スキレット #簡単料理
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