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手料理
  • 2020/10/21
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ミルフィーユポークソテーに濃厚赤ワイントマトソース

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース薄切り
350g
塩胡椒パウダーガーリック
少々
薄力粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
玉ねぎ
1個
完熟トマト
1個
ブラウンマッシュルーム
5〜6個
ニンニク(チューブ、パウダーでも可)
少々
コンソメ
1個
赤ワイン
200cc
バター
10g
生クリーム(なくても可)
大さじ2
付け合わせ
ラデッシュ
1束
人参
1本
バター
10g
砂糖
小さじ1
作り方
1
ラップに豚肩ロース薄切りを3〜4枚重ね、塩胡椒、ガーリックパウダーを振り、薄く小麦粉を茶こしてふるう。

玉ねぎはみじん切りか薄くスライス。

ブラウンマッシュルームは大きいものはスライス、小さいものは2つに切る。

トマトはザク切り。
2
温めたフライパンにバター、ニンニク、玉ねぎは飴色になるまで炒める。


トマトを入れ、コンソメ、赤ワインを入れ弱火でぐつぐつ煮込む。

仕上げに追いバターを少し。
3
ラップに肉を3〜4枚重ね塩胡椒、小麦粉を軽くふるう。

ラップで押さえて空気を抜く。

フライパンを温めオリーブオイルで焼く。
じっくり火を通す。
4
肉が焼ける間に、付け合わせのグラッセを作ります。

人参は皮を剥き2センチの輪切り、耐熱容器に入れバターと砂糖を加え500Wのレンジで2分位(各家庭のレンジに合わせてください)

5
焼いた肉に煮込んだトマトソースをかけ生クリームをかける。

ラデッシュ、人参グラッセを添えて出来上がり。

調理時間45分
ポイント

もちろん豚カツ用の厚いお肉でも美味しいです。

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柔らかくて食べやすい薄切り肉を重ねた~ミルフィーユポークソテー

上にはたっぷりの玉ねぎとブラウンマッシュルームを赤ワインとトマトで煮込んだ濃厚ソース

コスパも良くて柔らか~小さなお子様からお年寄りまで喜んでいただけます。

残り少なくなったフォルタン ガイア オーガニックで乾杯🥂

#節約料理 #晩ご飯 #肉料理 #野菜料理 #肉の日(2月9日) #野菜の日(8月31日)
柔らかお肉に濃厚ソース😍マッシュルームもいい~😍
きゃ~😍
想像しただけで美味しすぎ😍
特別な日のような素敵ディナー🌃🍴😍
とんちん から みったん
みったん〜こんはんは。

入れ歯の老親たちはがっつりの厚いポークソテーは苦手なの。

薄切り肉を重ねれば厚さは同じでも、柔らかい❣️

お財布にも優しい❣️

マッシュルームが特売だった、もう逝きそうなトマトがあったので煮込んでソースにしました。

節約メニューでもご馳走風に見える?

これに芋爺には特大のレンチンじゃがいも🥔バター付き

92歳私より食欲旺盛~めざせ100歳!
noe
こりゃまた美味そうやなぁ😍😍
ほんまとんちゃんのスナップは美味しそう〰
とんちん から noe
noeちゃん おはようございます。

ありがとうね。
なんかいつも同じようで~💦

節約、食べやすい、お馴染みの食材。
とんちんさん
おはようございます(*´ω`*)

ミルフィーユポークソテー
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
これいいですね~!

厚切り肉が食べにくい方も
これならやわらかくて食べやすそう♡♡
しかも厚切り肉より安く作れるのも優秀
ヾ(*´∀`*)ノ

赤ワイントマトソースも
めっちゃ美味しそう♡♡
とんちん から からあげビール
からちゃん♪ こんにちは。

長老さんと実母は高齢のために厚切りお肉は小さくカットしないと食べられません😔

でもたまには厚いお肉も食べたい!!

それなら薄切りお肉でミルフィーユ仕立てにしました。

これなら小さなお子様からお年寄りまで食べられる👍

そしてお財布👛にも優しい❣️
ここ重要ですよね!

来てくれてありがとうございます😊
美味しそう😆
ミルフィーユポークなら、柔らかくて食べやすいですね‼️
お肉食べた後の濃厚ソースもしっくりパンに付けてたべたいです😆❤️
とんちん から chiara
chiaraさん♪ こんばんは。

パン🥐🥖!!気がつかなかった💦

さすがパン焼きさんは目の付け所が違う!
今度作ったらパン🥖も用意しておこう!

ごはんにかけて食べちゃいました😋
へぇ~✨
「肉のかたまりがぁ〜💓」って思ったら…薄切り肉のミルフィーユ仕立てなのね😳😳😳
ビックリ😆
凄く美味しそう😋
とんちん から 山本真希
真希さん♪

我が家の長老さんたち、お肉大好きなんです😘
でも、歯が🦷‥‥硬いものは噛めません。

でもたまには厚いお肉も食べたいと思って、薄切り肉を重ねました。

この方がお財布👛にも負担がかからない。

歯にも👛にも優しい晩ご飯でした。

来てくれてありがとうございます😊
よく見たら、
いたいた!
ミルフィーユポークソテー❤️
ツヤツヤの濃厚ソースで高級感抜群ですね✨
いや〜ん、美味しそう😆💕
節約料理に見えない!
(食べに行きたい‼︎)
とんちん から なだちい
なだちいさん♪ こんにちは。

節約兼介護食一歩手前の柔らかお肉なんです。

特売のお肉と完熟過ぎて逝ってしまいそうなトマト🍅で作りました。

あとはsnap dishさんから頂いたサントリーさんのワイン🍷!

これはいるとかなりお高級な感じでます。

なだちいさんも節約レシピでしたね。
お互い財布の紐👛はきっちりでいきましょう🤗
うわー😻
めっちゃ美味しそう〜😋
バケット🥖持って食べに行きます😂
アライさん♪ こんばんは。

ソースをパンで拭って食べたいほど美味しかったよ。

お肉も柔らかで入れ歯の人でも食べられるようにしました。

来てくれてありがとうございます😊
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