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手料理
  • 2022/09/03
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鶏もも肉のマヨめんつゆ炒め 刻み大葉和え✨✨✨家内からのリクエスト。😓

レシピ
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今夜は娘が留守なので簡単に済ませようということになった。

家内が小鉢2つと味噌汁を作るということで、メインは僕に任された。

とはいえメニューは決まっているようだ。

家内からの指令は、庭に蔓延り始めた大葉を使って鶏モモ肉のマヨめんつゆ炒めを作れ!というものだった。

マヨめんつゆ炒め?😅、それレシピでもあるん?

「どこかで見たそ。SDじゃないけど、なんとかいうとこ。なんだっけ?忘れた。」

😅、、まあ、、ええわ。どうせ素人のレシピやろ、テキトーにそれらしく作りましょう。

というわけで久しぶりの創作料理です。料理っつーより、お惣菜やな。😋

大葉は20枚ほど摘んできて良く洗ってまとめてクルクル巻いてから1ミリ幅程度に切り、ザクザクっと三等分する。←要するにテキトーに刻む。

鶏肉は冷凍ものだからキッチンペーパーに挟んで暫く水分を抜く。←地元の長州黒かしわだよ。

下味にニンニクと生姜をすりおろし、暫く浸けおき、ハケで薄く小麦粉塗して油を敷いたフライパンで焼く。

良く火が通ったら、あらかじめ混ぜておいたマヨネーズとめんつゆを加えながら炒める。←味見ながらね。お惣菜だから少し濃いめにね。

仕上げに刻んだ大葉を加えて火を止めて和える。好みでブラックペッパーがりがりしても良いと思う。

出来た。味も良し!僕にしては複雑な旨味の美味しいのが出来た。マヨめんつゆ、恐るべし!😆


完成したので、器に盛って家内のところに持って行く。

「出来たよ、こんな感じか?」

「ん?ええよ、そんな感じやったよ。」

って、、ええんか、それで。味見てくれよ。😳


と、まあ、とりあえず本日のお手伝いは無事完了致しました。後はゆっくり野球観戦です。😄


さて、明日は日曜日。お袋のお昼ごはん作りに行かなきゃ。

ついでに皿の2、3枚作ってくるか。もう秋やしな、たまにはロクロも回さなきゃね。😉









#マヨめんつゆ炒め #鶏肉 #大葉
イチロッタさんおはようございます!
むかし父親がめんつゆマヨネーズに七味をたっぷり振りかけてスルメイカの炙りを食べていたことを思い出しました。笑
私と息子がマヨネーズがあまり得意ではなく、我が家ではあまり登場しない調味料なのですが逆に娘二人は大好きなので何かいいメニューはないかなぁといつも思っていました。
マヨめんつゆ炒め♡これはみんなが美味しくいただけそうなメニューです♬
真似してみまーす♬
イチロッタ から KAORI
❣️
おはよー!KAORIちゃん❣️

KAORIちゃんに言われて思い出したけど、僕もスルメを食べる時は似たような食べ方してたよ。
マヨネーズ+ポン酢+七味。ポン酢とめんつゆの違いはあるけど似てるよね。😄

お酒止めてからスルメ食べる機会が無くなり忘れてました。懐かしく思い出しました。ありがとね❣️😉

これは鶏肉だけじゃなく、イカやエビにも合いそうだよ。ピーマン、パプリカと合わせて炒めたら綺麗だしバランスも良いかもね。😋

マヨネーズでめんつゆにコクをプラスする感じだよ。是非ともお試しくださいませ。

KAORIちゃん、来てくれてありがとう❣️引き続き良い週末をお過ごしくださいませ。😄✨💛


イチロッタさん
おはようございますぅ〜🤗

「マヨめんつゆ炒め」?.?.?
って思ってコメント読んでたら
あら♡
美味しそう🎶
って思って⭐️付けちゃいました。

ベランダで大葉もワサワサに
なってるし近いうちに作ってみますね。

台風が近づいていますね。
しばらく釣り🎣は行けませんかねぇ?
被害が無いことを祈ります。
イチロッタさんも気をつけてぇ〜👋
イチロッタ から バシュラン
❣️
バシュランちゃん、おはよー❣️

あら!⭐️ありがとうございます。😆

バシュランちゃんとこも大葉ワサワサしてきたか!こっちも大変なことになってます。

それこそ全部摘み取って大葉ペーストでも作ろうかと思案中です。😅

そんな状況やし、家内からの指令もあり大葉を使いましたが、個人的には刻み小ネギの方が合うような気がします。😉

バシュランちゃん、来てくれてありがとう❣️是非是非やってみて下さい。オススメだよ。😄✨💛
おはよー✨

鶏好きからちゃん
キタヨ━━━ヽ(*´□`)ノ゙━━━!!

大葉たっぷりな
マヨめんつゆ炒め
めっちゃ美味しそう
(❁´ω`❁)*✲゚*
私も食べたーい🎶

⭐もらうね( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ
MOMO-chan☻ から イチロッタ
イチロッタさん〜おはよう(*´∇`*)ノ

なんと∑(*º口º*)!!奥様からの指令(╭☞•́ω•̀)╭☞からの?イチロッタさんが作ってるの😂😂😂😂😂😂😂
ええ旦那さんやわぁ〜🥳🥳🥳
お料理上手😃👏✨
これ!むちゃくちゃ美味しそうやん(*´﹃`*)

☆もろた\( ˆoˆ )/💗
イチロッタ から MOMO-chan☻
❣️
ももちゃん、こんばんは❣️

いつもこんな感じだよ。お店で食べたやつや初めての料理、面倒くさいのは「作って指令」が出るよ。まあ、苦にならんからテキトーに作りますけどね。😅

これ、見た目が地味やけど美味しいよ。大葉じゃなくても小ネギでええよ。😉

お!⭐️ありがとうございます❣️美味しいから作ってみてね、ももちゃん、ありがとね❣️😄✨💛
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん、お疲れさまです〜❣️楽しい週末だったかな?😄

おおおおおおおー❣️

⭐️ありがとうございます!😆

鶏好きからちゃんに作って貰えたら舞い上がって暫くは降りてこんぞ❣️😄

からちゃん、これ大葉ももちろん美味いけど、小ネギのが合うような気がするぞ。

来てくれてありがとう❣️明日からまた頑張ろうね。😄✨💛
イチロッタさん、こんばんは🌝
いっぱいおまとめで🙏
マヨネーズ料理と言うものは、私SDで凄く使いやすく美味しく出来ると知りました♪
今年に入って少しずつ使い出しています。
そこでイチロッタさんのメニューでも登場🌟
美味しそうですね😍
元祖ブレイク調味料みたいな感じですねものね👍
ももちゃんと同感👋
ホント、良い旦那さん💕
私がそんなリクエストしたとすればうちの旦那さんなら、きっと何処かに車🚘走らせて多分1時間後?ぐらいにエコバッグ持って帰って来ると思います😅
イチロッタ から Flower
❣️
お花ちゃん、こんばんは❣️

もぐもぐたくさんありがとうございます!😄

僕は元々がマヨラーだから何にでもマヨネーズなんよ、大好物です❣️😋

まあ、マヨネーズ入れて不味くなる料理って探すのが難しいもんね。😋←マヨラーの言い分ですから気にしないでくださいね。😓

あ、、お褒めいただきありがとうございます。😅
しかし、料理好きの親父ってのも良し悪しだよ、男はやっぱ仕事だよ、僕もほどほどにしようと思ってます。😉

お花ちゃん、来てくれてありがとう❣️引き続き良い週末を。😄✨💛
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