• お気に入り
  • もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/07/29
  • 102

ヤバウマっ!ゴーヤ好き必見♡ゴーヤと豚こまの5色きんぴら

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ
中1本
豚こま
150g
きんぴらこんにゃくor糸こん
1袋
パプリカ赤
各1/2
だし醤油濃縮5倍
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ペースト状の中華調味料
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
白ゴマ鷹の爪
適量
ゴマ油
適量
作り方
1
ゴーヤは半分に切って種とワタの白い部分をしっかり取って薄く切ったら塩をまぶして5分ほどおき沸騰したお湯で15秒~20秒ほどサッと茹でる。ざるに取ったら水で流して水気をしっかり絞る。白い部分に苦みがあるので苦みが苦手な方はしっかり取ってね♪
2
ゴマ油をひいたフライパンでこんにゃくと豚こまを炒める。火が通ったら☆を入れて更に炒める。汁が半分になったら細く切ったパプリカとゴーヤを入れて炒めて汁気が無くなったら最後に香り付けでもう一度ゴマ油を少量たらりんして完成です!お好みで一味&白ゴマをかけてね♪調味料の配合は調節してね!
みんなの投稿 (1)
ゴーヤ好きな皆様にガチでオススメな
ゴーヤの5色きんぴら!
めっちゃ美味しいよо(ж>▽<)y ☆


普通のきんぴら同様うちのきんぴらの
定番の隠し味!
中華調味料もいい味出してます♡


しっかりした味付けなのでご飯も
進むしおつまみにもいいですよ(^_-)☆
もちろんお弁当にもオススメ♪


私も今日の学童弁当に入れましたよ…
あっ!息子ゴーヤが苦手なので
ゴーヤ無しで入ってますが(笑)( ´艸`)


このゴーヤは息子の習い事の先生から
今年もおすそわけしてもらったもの
です(*≧∀≦*)

息子・・・ゴーヤが苦手なくせに…
先生が作るゴーヤ美味しいよって
ゴマスリしたから(笑)・・・
先生喜んじゃって今年もたくさん
くれたよ(笑)

私のゴーヤ天国バンザーイ(*≧∀≦*)


うちは夫もゴーヤの苦みが苦手なので
下処理していますが・・・
苦みが好きな方は茹でずにそのまま
炒めてもOKです(^O^)/


#簡単・スピード #第2弾!夏本番に食べたい!食欲そそるスタミナ料理ネタ #おやさい