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手料理
  • 2018/09/20
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北海道SPL!鮭といくらの親子丼♡ユッキーちゃんハピバ♪

レシピ
材料・調味料
焼き鮭生姜醤油漬け
3切れ分
みりん、お好みで砂糖
大さじ1
創味つゆ
大さじ2
100~
ほんだし
小さじ1ほど
生姜
お好みで
水溶き片栗粉
適量
いくら醤油漬け
ひと腹分
みりん創味つゆ
各大さじ3ほど
ご飯大葉錦糸玉子
オマケのポテサラ
工程にて♪
作り方
1
パパが釣ってきた大きな鮭♀筋子入ってたよー♡お口パクパクパク ♪遊ぶ51ちゃい←暇か
2
筋子は手を入れて熱いと思うくらいのお湯に塩入れてほぐし膜を綺麗に掃除します。ザルにあけて二度ほど水で洗いよく水をきり☆煮切ったみりんと同量の創味つゆに漬け込み一晩冷蔵庫に置きます。お酒が好きな方はお酒でも◎
3
鮭は大きめに切った切り身をグリルで焼きます♪その間に鮭を漬けるタレを作ります★濃いめの麺つゆにほんだし、酒みりん、砂糖と生姜をたっぷり入れてひと煮立ちさせ、焼けた鮭を漬け上からキッチンペーパーを被せて冷まし冷蔵庫で一晩おねんね♪食べる前にレンチンして漬け汁は鍋で温め軽くとろみをつけます。ご飯に青じそを混ぜこみ錦糸玉子、焼き漬け鮭、いくらを盛り付けて鮭の上からタレをとろりとかけて出来上がり♡★甘塩の鮭の切り身でも作れます♡その場合は麺つゆを薄めに作ってね
4
いくらたっぷり♡ユッキーちゃんどぞ(っ´∀`)っ♡
5
私のポテサラ砂糖大さじ1~2、塩少々入れた水からじゃがいもを茹でますじゃがいもに火が通ってきたら人参も入れてさっと煮てお湯をすてもう一度鍋に戻し粉吹き芋にします水分が飛んだら熱いうちに甘酢を大さじ2入れて少し冷まします冷めたらマヨネーズ大さじ3、胡椒で味付け今回具材はからし漬けの胡瓜とハムです。胡瓜はからし漬けを使うと塩もみしなくて良いのでオススメよ♪
6
こちらはわが家の野菜たちで副菜新じゃがポテサラオイキムチオクラ鮭節わさび漬け
7
ここから思い出のお祝いコーナー(゚∀゚ノノ"☆パチパチパチ★懐かしいねー(∩˘ω˘∩ )初お祝いは1300だったのね♪1400が無い!と探していたら私が入院してお休みしてた時だったようです。
8
ペコリと一緒に消えちゃうねー。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
9
こちらお誕生日のお祝いコーナーちょうど北海道は新じゃがの季節だからか!?じゃがいも料理ばかり(σ゚∀゚)σなので……今回のお祝いもじゃがいも料理も入れたくてポテサラ作りましたw(;゚;ж;゚;)ブッまりおちゃんがよく作ってくれてるかおる塩豚はリンリンちゃんのお祝いだったね♪(*^^*)
10
ユッキーちゃん♡お誕生日おめでとうございます♪北海道SPL←スペシャルランチたくさん食べてね♪(*´∇`) ρ (´○`*)あーん
みんなの投稿 (1)
ユッキーちゃーーん♡
.*・♥゚Happy Birthday ♬ °・♥*.
おめでとう(*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*)おめでとう

いつも明るく楽しい
Happy YUKKIYことユッキーちゃん♪

ユッキーちゃんとはじめて話したのは
いつだったのかな(*?ω?*)

全く覚えていないボケボケな私ですが
いつの間にか仲良しになって
いつもキッチンに遊びに来てくれて
私のお料理をキラキラしてると褒めて←?
くれるユッキーちゃん♡

いつもありがとうございます(*´ω`*)♪

ユッキーちゃんのお誕生日をお祝いするのは
3回目だったかな♪と検索してみたら
今までのお祝いが沢山でてきました
なんかねーそんなに前でもないけど
すごく懐かしい感じがしたよ( ˘ ˘).。o

ペコリでは最後の誕生日のお祝いになるね…
なぜか毎年お誕生日のお祝いはじゃがいも料理だった
私ですかw

今年は同じ北海道の秋の味覚でも
少し豪華に鮭といくらの親子丼にしましたー♡
でもやっぱりじゃがいも料理も加えたくて
わが家の新じゃがで美味しいポテサラ作ったよ♪

メインは
一昨日パパが釣ってきた鮭!
その腹子のいくらなのでーホントの親子丼←
( ´・ㅂ・)フッ

ユッキーちゃんとリンリンちゃんのように
相性バッチ( ´・∀・`)b グ━━━━ッ!!!!!

鮭は焼いてから生姜醤油タレに漬け込むから
ふっくら美味しいの♡
実はこれ昔お店をやってた実家の
秋限定の人気メニューでした♪
私も大好きだったので毎年作って食べてます♡
私のは家庭用に簡単にしたバージョンですが
(´>∀<`)ゝ

とっても美味しいのでユッキーちゃんにも
食べて欲しくて今回はこれに決定しましたー!
ユッキーちゃんたくさん食べてってね♪

次の日←昨日もまたパパ鮭釣ってきて
そして今日も……(๑꒪▿꒪)モウイランケド
まだまだ鮭もいくらもたくさんあるからねー
さぁーさぁーどぞ(っ´∀`)っタベテタベテー♪

今日からの一年も
HappyHappyな一年でありますように……♡

∗*∘ᎻᎯᏢᏢᎩ ᏴᎥᏒᎢᏲᎠᎯᎩ∗*∘
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