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手料理
  • 2016/03/04
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ハムチーズのちぎりパン☆【ちぎりパン部】

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
砂糖
15g
4g
卵黄
1個分
ホシノ丹沢酵母生種
20g
(※ドライイーストの場合)
(※4g)
スキムミルク
15g
100~120g
バター
20g
作り方
1
一次発酵は冬場常温で8時間☆生地が2.5倍になるまでフィンガーテストで穴がつぶれなければOK(※ドライイーストの場合は1~1.5時間)
2
一度丸めてガス抜きをしてからベンチタイム15分。薄くのばし、ハムとピザチーズを全体に散らし、塩こしょうをパラパラ♪端からくるくる巻いて綴じ目をしっかりとじる。
3
9等分にカットして20×20㌢のスクエア型に並べる。二次発酵はオーブンの発酵機能を利用25℃で1時間。
4
180℃に予熱したオーブンで25分焼成☆
5
パセリをパラッとふって(≧∇≦)bチーズとろりんがたまりません~(//∇//)
みんなの投稿 (1)
おはようございます。
今日もバタバタする予感(;´Д`)
頑張らなきゃ💦
ってことで、昨日朝こねて夕方までお留守番させていた生地で焼いたパンです。
ハムとチーズのちぎりパン☆
焼きたてチーズとろりんが何とも魅力的でした(//∇//)
晩ご飯後だったので味見は我慢しましたが…

朝食で、レンジで温めたらとろりん復活ヾ(o´∀`o)ノ
美味しかったです☆

※ホシノ丹沢酵母使用
粉:愛媛の大地 #朝ごはん #パン・ピザ