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手料理
  • 2017/09/14
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カーボカウント

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今晩は焼肉用の豚バラ肉とキュウリの塩胡椒炒め。
豚バラ肉はさっと湯がき灰汁抜き。
水気をちゃんと切り、ごま油で炒めます。
キュウリを入れて塩胡椒し、炒りごまをふったら出来上がり。

鮭はホイル焼き。
ホイル焼きと言うよりホイル蒸し。
アルミホイルにバターを塗り、そこに薄くスライスした玉葱を乗せます。
その上に鮭を乗せ、塩胡椒。
横にシメジを、上には薄切りしたさつま芋を。
全体に日本酒をスプレーし、シメジにはお醤油をスプレーします。
さつま芋の上に5gのバターを乗せ、空気を含むようにしてアルミホイルを閉じます。

片手鍋に蒸し網を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにして出来上がり。

キャベツはレンチン、ミニトマトは湯がき、オクラはサッと茹で、器に入れてから白だしをちょっとかけたらお浸しの出来上がり。

お味噌汁は白菜の葉を炒め、そこに豚肉と油揚げを入れ、山椒入りの七味を入れて。

ご飯90g/糖質35gには豚ひき肉で作ったそぼろを乗せて、そぼろご飯。
豚ひき肉は刻み生姜と一緒に炒め、麺つゆとみりんとほんの少しのパルスイートを入れました。

梨は60gなので、糖質量は6g。

今晩の糖質量は約45g。
もぐもぐ! (9)