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  • 2014/04/08
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【注目の美肌食材】魚のたっぷりにんじんマリネ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
白身魚(生たら、鮭等)
2切
ひとつまみ
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ2
にんじん
90g
玉ねぎ
50g
小さじ1
パセリ(みじん切り)
少々
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
作り方
1
にんじんは長さ5cm位の千切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、塩をふって約5分位置き、軽く水気を切り、調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。
2
たらは3等分に切って塩をふり、キッチンペーパーなどで軽く水気を切ったら小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
3
①に②の魚を漬け込み(約15分位)、器に盛り、乾燥パセリをふる。
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