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手料理
  • 2020/05/18
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野菜たっぷり 鍋でチーズダッカルビ

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チーズダッカルビというとフライパンのイメージだけど、ル・クルーゼのレシピ参考に。
キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニの上に甘酒、塩麹、コチュジャンのタレと合わせた鶏肉載せての重ね蒸し。
鍋パンパンで水を入れてなくてもこんなにカサが減って旨味たっぷりの汁が。(レシピより水分出過ぎ)
甘酒でコチュジャンの辛みがマイルドに。

https://www.lecreuset.jp/#recipe8752
#韓国料理  #ル・クルーゼ
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