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  • 2015/10/05
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真鯛のカルパッチョ

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【 真鯛のカルパッチョ 】
愛媛県産 刺身用真鯛をスライスして
小豆島産 手摘みエキストラバージンオイルを絡めました。

四国の海の幸を山の幸が際立てます。
そこに
少々のベジブロスも加える

エキストラバージンオイル
(皮脂の約40%を占めるオレイン酸の補給)
+ベジブロス
=プルプル肌

小豆島でオリーブの実の収穫が
始まりました。
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