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手料理
  • 2015/09/16
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★クリスマスカラーアボカド&マグロのムース~醤油ジュレ~★

レシピ
材料・調味料
アボカド
1個
豆腐
100g
レモン汁
大さじ1
白だし
小さじ1
少々
生クリーム
大さじ2
わさび
好みで
ゼラチン
5g
マグロすきみ
100g
マヨネーズ
大さじ2
しょう油ジュレ
だし汁
300ml
しょう油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1
ゼラチン
5g
作り方
1
マグロの剥き身にマヨネーズを和え、セルクル型の半分まで詰める
2
アボカドは皮と種を外し、豆腐とミキサーへかける
3
調味料も加え、水でふやかしたゼラチンをレンジで溶かし加え撹拌し、まぐろの上にアボカドムースを入れる
4
冷蔵庫で冷やし固める
5
★しょう油ジュレ★
だし汁に調味料を加え煮立たせ、水でふやかしたゼラチンを加え冷蔵庫でゼリー状に固める
6
固まったらフォークなどで崩しておく
7
ムースが固まったらセルクル型から外し、しょう油ジュレをお好みで盛り付け、エビなどトッピングして完成!
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エディブルフラワーを添えて華やかに❤
醤油ジュレでキラキラ☆ミ
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishとヤマサとのキャンペーン『クリスマスグランプリ2015』にご参加いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、本投稿が「ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「1/12(火)正午12時」までにご入力くださいませ。
既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。
以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
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