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手料理
  • 2013/01/22
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ササミときゅうりの梅肉あえ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
梅干し
3個
きゅうり
3本
ササミ
3切れ
少々
大1
しょうゆ
大3
ごま油
大1
かつお節
1パック
作り方
1
ササミをしっかりと茹でる。
(シリコンスチーマーに
料理酒を入れ
レンジでチンしても良し。)
ササミを冷まし、適当にさく。
2
きゅうりに塩をふり、
まな板の上でゴリゴリしたら、
めんぼうで叩き割る。
3
梅干しは種をとり
みじん切りにし、酢、しょうゆ、
ごま油、かつお節、
きゅうり、ササミを和える。
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