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手料理
  • 2020/09/22
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パン教室で

みんなの投稿 (4)
おはようございます☀️

どれも素敵で美味しそうですね😍
熱々のコーヒー☕️と一緒に
いただきたいっ💕
masha から マリン
マリンさん こんにちは〜😃💓

ありがとうございます。
すごい量です。
食べきれないので冷凍しときます😆
やっぱりクープはむずかしくてうまく出来ないです。
コツとかありますか?
マリン から masha
mashaさんこんばんは~🌜️

クープは躊躇せずスパッと入れて
クープが浅い部分は追加切りせず
修正する技があります😁
バゲット🥖ならクープの重なりが
3分の1以上重ならない事と
帯の幅が細過ぎない事ですね!
あと長さに応じたクープの数を
入れる事です

皆さんクープで苦労されてますが
まずは適正な生地ができていないと
クープも綺麗に入らないですね😊
適正ないい生地だと
クープを入れた時の刃の摩擦面が
最小になり生地がストレスなく
窯伸びしますよ🎶

色々書きましたが説明が下手で
スミマセン(-人-;)💦
masha から マリン
分かりやすく丁寧な説明ありがとうございます❣️

クープ躊躇してるし追加切りしちゃいましたし💦

でもパン作りは楽しいですね。
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