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手料理
  • 2015/12/24
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クグロフ(ブリオッシュ生地の発酵菓子)

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クリスマスの発酵菓子です。
クリスマス菓子はだいたい発酵菓子なので、見た目はとても地味かも?
生ケーキはホールあっても食べきれないので、毎年発酵菓子を作ります。
クグロフに入れるラム酒のフルーツ漬けも自家製のものを使っています。

実はクリスマスディナー初日は昨夜でした。
でも、ここ数日予定がギューギューで前日に準備できず、今日ようやく時間が出来てちゃんとクリスマスの発酵菓子を焼けました。
発酵菓子は、作るのに時間がかかるので予定が空いてないと厳しい!

どうでもいいですが、スイーツのカテゴリーに発酵菓子はないのですね。腑に落ちないけど、菓子パンのカテゴリにしておくしかないよ。。。
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