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手料理
  • 2012/11/15
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料理教室ʕ•͡•ʔちまき

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
もち米
3合
豚肩ロース(1.5cmサイコロ)
300g
干しエビ(みじん切り)
大さじ2
干し椎茸(0.5cm角)
4こ
水煮たけのこ(1cm角)
100g
にんじん (0.5cm角)
50g
大3
醤油
大2
中華スープ
300cc
干し椎茸椎茸戻し汁
200cc
オイスターソース
大1.5
砂糖ごま油
大1
竹皮
12枚
作り方
1
干しエビ、干し椎茸を200ccの水で戻す(1時間)
もち米をとぎ汁につけておく(1時間)
2
豚肉を切り酒、醤油大1、砂糖小1、ネギ生姜につける
3
たけのこ、椎茸、にんじんを切る
調味料を合わせておく
4
切った干しエビをみじん切りにし、香りが出るまで弱火で炒める
豚肉を炒める
野菜を炒める
皿に出しておく
5
中火でもち米が透明になるまで炒める
4を加え、3の調味料を加え、水分が飛ぶまで焦がさないように炒める
6
竹皮に包む
蒸気の上がった蒸し器で25分から30分中火で蒸す
ポイント

◎竹皮は必ず濡らして下さい!

◎竹皮での包み方の動画です(o^^o)
http://www.youtube.com/watch?v=Ee7Xtlar5i8&feature=youtube_gdata_player
見れない場合はYouTubeで検索!
「ちまき 包み方」

みんなの投稿 (21)
五目ちまき作りました!意外と簡単でビックリ(=´∀`)人(´∀`=)
ちまき簡単なん?!
教えて教えて~(*^^*)♪
To: yukidarumama 作り方載せましたʕ*̫͡*ʔ
竹皮での包み方がうまく説明できないので動画載せたんだけど、見れるかなぁ。
YouTubeで検索すると出てくるので参考にしてください(o^^o)
下準備が若干ありますが、ホント簡単に出来ちゃいますよー♡
売ってるやつみたいです(^_^)
To: chinmi ありがとうございます٩꒰*´◒`*꒱۶ෆ͙⃛中味も売り物に負けていないのでは…と思っています笑
To: yukidarumama リスナップありがとうございます~(^O^)/ぜひ作ってみてね!!
ありがと~!作ってみたい~
動画まだみつけられないけど(≧Д≦)
竹皮はどこで手に入るかな?
To: yukidarumama YouTubeで「ちまき 包み方」で一発で出てきます(^O^)/
わたしは先生がネットでまとめ買いしたのを分けてもらいました。
うちは茨城の田舎なので周りのスーパーには無さそうです( ; ; )
調べた所、大手のスーパー、業務スーパーや富澤商店?、まれに100均、などで扱っているようですよ~(o^^o)
本物の竹皮じゃないと食べ物にビニールみたいな匂いがついてしまうそうです!
ちなみに煮魚の時に下に敷いたりおにぎり包むのにも使えます♡
ただいま~(^_^)v動画見てきた~!
包むのがいちばん難しそう(^^;)
100均で竹皮?!うーん見たことないな~
竹皮みつけたら作ってみるね~!!
ありがとぉ~(≧▽≦)
To: yukidarumama 包むもの実際やるとホント簡単!
わたし物凄く手先が不器用なんだけどちゃんと出来たよ笑
頑張ってー٩꒰*´◒`*꒱۶ෆ͙⃛
ちまき大好きです💕
食べたいよ〜( *´艸`)♫
To: tomoemoe わたしも大好き!お店で売ってる味と変わらなかったですよー(^o^)
中がみたいよーっ(੭ु ๑ ›◡ु‹ ๑ )੭ु⁾
To: klala また作るからその時は中を…( •ॢ◡-ॢ)-♡
すごいチマキ作ってたんだね〜😃🍴
美味しそうだね〜😍😍😍
To: luluyuka リスナップありがとうございます( •ॢ◡-ॢ)-♡
そーなんです!料理教室で作りました♡自分で作れるなんて~と感動しました\(^o^)/
初めまして☺💓
けいこさんの中華ちまきがとってもおいしそうで 作ってみたいな~と思ったら あやさんの作った中華ちまきで 美味しくつくれるよ~と
オススメされたので あやさんのところまで 飛んできました(*´∇`*)💓💓
あやさんの作り方で作ってみたいと思います❤❤
フォローさせてください~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
To: kumineko はじめまして!ありがとうございます\(^o^)/料理教室で習ったものなのですが、ホント美味しいですよねー♡
最近昼夜仕事をしているのでなかなかSD覗く事ができませんが、こちらこそよろしくお願いします(=´∀`)人(´∀`=)
To: kumineko フォロー&リスナップありがとうございます\(^o^)/
To: tentenzzz さん💓💓
こんばんは💓
フォローしていただいて ありがとうございます~(♡u‿u)⊹❤
すごくうれしいです💓💓
これからもよろしくお願いします~
お仕事 頑張って下さいね😌❤❤
To: kumineko ありがとうございます\(^o^)/こちらこそよろしくお願いします(=´∀`)人(´∀`=)
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