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手料理
  • 2014/04/01
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桜咲くアイシングクッキー

レシピ
材料・調味料
バター
100g
卵黄
一つ
砂糖
70g
薄力粉
200g
粉糖
450g
乾燥卵白
大さじ3
大さじ3
作り方
1
常温にしたバター卵黄砂糖を混ぜる。
薄力粉を、振るって三回くらいに分けて入れ混ぜる。
型抜きして170度30分焼く
2
粉糖に、乾燥卵白を混ぜ、水を、一度に入れず加減して混ぜ、攪拌

これが硬めのロイヤルアイシング

分けて水を足した柔らかめのアイシングも作り、色素を混ぜて、準備
3
コルネを作り、それぞれ口金を使ったり、コルネの先を細くカットしたりして絞りお花を作り乾燥させておく。
4
クッキーに、ピンクのアイシングを塗って乾かしたところへ、お花を配置して、アイシングでつける。
ポイント

アイシングの、硬さが一番重要です。

クッキーは、アイシングの甘さを考え砂糖の量は、お好みで加減してください。

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お花のアイシングを、作っておくと、ケーキやクッキー、カップケーキの飾りに便利です。
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