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手料理
  • 2012/09/24
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手羽元とナスの生姜スープ

レシピ
材料・調味料
手羽元
10本
しょうがチューブ
大さじ2
大さじ1
1000ml
ニラorねぎ
お好み
なす
5〜6本
大さじ4
作り方
1
水の中に手羽元を入れ、沸騰させる。
沸騰したら中火で10分、アクをとりながら煮る。
2
その間にナスの皮を剥いて8等分にカット。❶にナス、酒、しょうが、塩をいれ5分煮込む。
3
ニラorネギを入れ、ひと煮立ちしたら消火。出来上がり☆
ポイント

ニンニクや黒胡椒を入れたらまた全く違う味に☆

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