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  • 2020/01/21
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『貴』山口県を代表する日本酒。日本料理に合うよ。(*☻-☻*)

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山口県と言えば『獺祭』と言われることが多い。ワインのような華やかな香りと軽くて甘い口当たりの酒だ。が、僕はもう飽きた。

プーチンが遊びに来たせいで『東洋美人』も注目されている。まったく何時間も遅刻しやがって何様のつもりだ。あ、大統領様か。納得。ε-(´∀`; )

しかし、僕は仕事柄日本料理のお店での会食が多いので和食や寿司に合う酒を好む。それも食中酒だ。

最近は『雁木』を飲むことが多いが『貴』もお気に入り酒だ。

これは『貴』の新酒だ。貴の特徴はバランスの良い酸味。料理が引き立つ。

家内が貰ってきた。ちょっとまだ体調に不安があるので嗜む程度にしといた。

大吟醸の華やかな香りは料理の邪魔になるだけだ。まあ、『久保田』のような優れた大吟醸もあるにはあるけどね。

『貴』は料理とのマリアージュに特化した日本酒かもしれんな。杜氏の永山君、良い酒を作ったもんだ。

山口県の酒を飲むということでグラスは萩ガラスのものを準備した。

久しぶりの日本酒はやはり美味い。酒量が減ってから日本酒の良さが分かるようになった。皮肉なもんだ。
ナオミ から イチロッタ
おはよー
朝からお酒とは
流石イチ様だねー

酒量が減ってくる年代
分かる 分かる

日本酒はあんまり詳しくないけど母親が好きだから旅行へ行くと必ず二人で嗜みます

嗜む…結構飲む(笑)

こちらにも、酒造があって私は酒粕や化粧品を買うけれど
イチさん好みが分かれば
栃木の酒を送ってあげたい

やっぱり、美味しい🐟に日本酒合うよね
山口県で取れる魚は美味しいだろうな
イチロッタ から ナオミ
ナオちゃん❣️おはよ。(〃ω〃)✨💛

いやいや、昨夜布団の中で書いてたんやけど、寝落ちしました。ε-(´∀`; )

ナオちゃん、お肉だからビール🍺のが合うやろ〜(//∇//)

栃木の酒は飲んだことあるよ。『鳳凰美田』と『四季桜』。

特に『鳳凰美田』は印象的だったな〜。開けた瞬間に吟醸香が漂うんだ。甘味の強いデザート的な日本酒でした。
今でも思い出せる非常に印象的なお酒でしたよ。純米大吟醸だったのかな?ちょっと料理は選ぶけどね。(^_−)−☆

『四季桜』は正月用に酒屋の親父に勧められて買ったよ。精米歩合40以下のものだったと思う。あまり印象に残ってないけど普通に美味しかったよ。安心して飲めるタイプだったかな。

日本酒はワインと違って高くても2万円くらいだから、凝ってた頃はあれこれ取り寄せて飲んでたよ。

和食には、特に魚料理は、やっぱ日本酒だな。

ナオちゃん、山口県おいでよ。酒も魚も美味いよ。

一緒に嗜もう❣️浴びるほどに嗜もう❣️✨💛
お邪魔します。(^o^)

日本酒てあまり?ほぼ飲まないけど
進められたら嗜む程度かな。🤭

日本酒に詳しいね🍶
山口酒造さんのはいくつか飲んだ事あるけど 庭のうぐいすだったかなー🤔
山口県のだっけ😂
こっちにも地酒は色々あるよ。
杜の蔵さんのかな。
私はワインか焼酎派だから日本酒はよくわからん。(^。^;)
久保田は知ってた。😉

日本酒嗜む会でもやるぅ~🍶😆
グラス綺麗ね✨ 萩ガラスなんやね。💙

素敵なグラスで飲む酒は さらに旨い🤭
イチロッタ から ☆Yumi☆
おはよう!ユミッペ❣️(*☻-☻*)✨💛

山口酒造さんは久留米だよ。ε-(´∀`; )
『庭のうぐいす』有名みたいだね、僕はまだ飲んだことないけど。
『杜の蔵』は小倉で飲んだ時に出たよ。美味しいお酒だったから覚えてるよ。(*´∇`*)

萩ガラスは娘が学生時代お世話になってたので少し持ってます。ひび割れが特徴みたいだ。

実は僕もワイン🍷が大好き。特にフランス🇫🇷のもの。ボルドー、ブルゴーニュについては結構語れるよ。贔屓にしてるのはルロワだよ。
最近は歳のせいかシャンパーニュばかり。ありきたりだけどドンペリが好きだな。

焼酎は芋が好き!三岳、黒霧島をよく飲む。佐藤とか魔王も飲むけど、違いがわからん。みんな一緒で美味しい。ε-(´∀`; )

日本酒🍶飲む会か!ぜひ呼んでくれ❣️魚🐟担いで行くわ‼️(*≧∀≦*)、ビューって新幹線で。(^_−)−☆✨💛
(^o^)おはようーーーー小雨🌂

😂山口酒造はこちらね。
おーと 度忘れ。笑

杜の蔵のオーナーさん知り合いです。
今 90代かしら おじいちゃま😅


萩ガラスもひび割れなんだね。
見た目琉球グラスぽくて😍

🇫🇷ブルゴーニュと言えば ルロワ👍
マダムルロワがギャランティした蔵出し直輸入ワイン 美味しかったな~😋
ドンペリはいいよね。飲む機会あまりない😂
三岳👍飲みやすいし 芋臭みが少ない焼酎だね。 魔王とかは マイルドな味わいだから スイスイ飲めちゃう。😆
わからない🐟️がきたらイチローに尋ねよう。👌おけ❣❣ 🐟️🐟️🐟️😁
イチロッタ から ☆Yumi☆
へ〜(´⊙ω⊙`)、杜の蔵のオーナー知り合いか!スゲェな。(*≧∀≦*)✨💛

そ!ルロワ‼️ルロワおばあちゃん❣️
僕はピノが好きだからブルゴーニュが多いよ。魚にも合うしね。(^_−)−☆

焼酎、よく知らないから教えてね。(〃ω〃)

魚は任せてくんちょ!国内のなら全部分かると思うよ。いつでも👌❣️だよ。(//∇//)✨💛
☆Yumi☆ から イチロッタ
杜の蔵 私 そんなに有名て知らんかったんよね。

集まり会の時に たまたまオーナーさんがいらして お話したらすごく親しみやすい方でした。😊
スポーツマン。 80過ぎまでテニス🎾やってたらしい。😲
ピノ・ノワール🧡 美味しいよね。😋
🐟️白ワイン😁

ワイン友ーーーー‼️(笑)

🐟️はイチローに。焼酎なら私が。
だね。👏👏

お天気悪いけど 良い1日を~😊
イチロッタ から ☆Yumi☆
おおお、オーナー凄いな‼️(´⊙ω⊙`)
オレ50代やけど、テニスもう無理、脚がついていかん!魚釣りしかできん。ε-(´∀`; )

🐟に白ワインっていうけど、実際には合わない。
辛口の白探して突き詰めて行ったらスーパードライにたどり着いた。←そりゃビールや!

ま、辛口の泡は合うね、それで最近はシャンパーニュ❣️
ピノ・ノワールは酸味が効いてるやつは魚にも合うよ。赤のくせにね。(*´ω`*)✨💛

ま、美味しいチーズや牛肉にはボルドー持ってくるけどね。(^_−)−☆💛
ボルドー外すと痛いから良いやつはなかなか買えないしね。ε-(´∀`; )

ワイン友〜🥂❣️よろしくね。(*≧∀≦*)✨💛
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