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手料理
  • 2019/10/01
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大学イモ(すし酢で飴がらめ)

レシピ
材料・調味料
サツマイモ
小2本
オリーブオイル(揚げ油用)
適量
すし酢
100ml
グラニュー糖
大さじ1
白ごま
大さじ1
作り方
1
サツマイモを乱切りにする。
2
揚鍋にオリーブオイルを注ぎ、170℃に熱して1を色よく揚げる。
3
2を油を軽く切ってフライパンに移す。
4
3にすし酢、グラニュー糖を加えて混ぜる。
5
フライパンを熱して4を沸かし、煮詰まるまで揺すりながら様子を見る。
6
5のタレが程よく絡まったら煮詰め過ぎる前に日を止めて器に盛る。
煮詰め過ぎると冷めた時に固い飴になってしまうので注意。
みんなの投稿 (1)
すし酢は万能。大学イモのタレもすぐ出来る。

#お弁当 #大学イモ #ミツカンカンタン酢
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