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手料理
  • 2021/07/27
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かぼちゃのスープ🎃

みんなの投稿 (7)
冷凍庫にマッシュしたかぼちゃ発見👀

冷たいスープにでもしようかと🎃

コンソメの代わりに玉ねぎ麹を使いました。

玉ねぎ麹🧅
糀甘酒
豆乳

優しい甘さのひんやりスープ🎃
美味しかった😋


𓀚𓀛𓀜𓀝𓀞𓀟𓀠𓀡𓀢𓀣𓀤𓀥𓀦𓀧𓀨𓀩𓀪
玉ねぎ麹🧅
去年、ひねもすさんのサイトで知りました。
旨みたっぷり!コンソメ代わりにもなるそうです🙆‍♀️
便利でよく使ってます♡

玉ねぎ麹🧅
玉ねぎ300g
米こうじ 100g
塩 35g

すりおろした玉ねぎ、糀、塩を瓶に入れて、常温で1日1回混ぜ混ぜ🌀🌀
1週間くらい?
冷蔵保存。


#かぼちゃのスープ#糀甘酒#マルコメ#玉ねぎ麹#プラス糀米こうじ
いろんな「優しい甘さ」のハーモニーね♪
冷んやりが嬉しい季節👍
yuccaさん♡
これですね!玉ねぎ麹😍

作ってみますね。
友達に聞いてからだいぶ経っちゃったけど、yuccaさんのおかげでやる気出てきました♪(´ε` )

ありがとうございます😊
わぁ〜冷たいスープ、美味しいんだろうなぁ〜🎃😍

玉ねぎ麹がコンソメ代わりになるとは💡✨
確かにそれは便利ですね!

玉ねぎ麹にトマト麹、yuccaさんホント色々作られてて尊敬でしかない私です🥰
yucca@ から izoom
izoomちゃん😃こんにちは〜

ひんやりスープ🎃美味しかった😋

玉ねぎ麹に甘酒でW発酵✌️
発酵ってすごいなぁ〜と思った次第です😮
yucca@ から chicaocafe
chicaocafeさん😃こんにちは〜

玉ねぎ麹、私もまだ活用法、発展途上です😅
万能そうです✨

お肉とかの下味とかにも良さげかなぁ〜🧐

スープに使うと美味しかったです🙆‍♀️
yucca@ から あい
あいさん😃こんにちは〜

ひんやりスープ🎃美味しかったです🙆‍♀️

玉ねぎ麹、コンソメ代わりになるなんて!便利ですよね✨

麹って、甘くも辛くも旨くも、、
ほんとにいろんなモノになるんだなぁ〜✨と。

これを見いだした古の人はすごいですよね👏

私は、やりたがりなだけ^^;
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