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手料理
  • 2022/02/06
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干し椎茸と豚肉ときゅうりの和え物

レシピ
材料・調味料 (3,4人分)
干し椎茸(戻す)
4枚くらい
豚バラ肉
200g
きゅうり
1-2本
椎茸の戻し汁
150cc位
醤油
大さじ1.5
甘こうじ
大さじ1.5
白ごま
大さじ2
作り方
1
豚バラ肉は細切り。
戻した干し椎茸も細切り。
きゅうりも細切りにして少し塩をしてしんなりしたら水分を絞る。
2
干し椎茸と戻し汁をフライパンに入れ火をつける。煮たったら醤油と甘こうじを入れて少し煮詰める。
ある適度煮詰まって干し椎茸が柔らかくなったら、細切りにした豚バラ肉を投入。
煮汁がなくなるまで一緒に炒め煮にする。
3
ある程度冷めたら、水分を絞ったきゅうりとすった白ゴマと和える。
和えてしばらく置くときゅうりにも味が染み込みます。
冷やして食べても美味しい。
味が足りないと感じた場合は少しポン酢を回しかけると美味しい。
みんなの投稿 (18)
うちの子達椎茸が嫌いなのに、干し椎茸の炊いたんはみんな好き。
どっちも好きな私にはなぜかはよくわからない😁

こちらは長女が大好きな料理です。今回は干し椎茸炊くのに甘こうじを使いました👍

そろそろ甘酒煮投稿も終わりかな?
あれこれ使えて楽しかった♥️♥️

昨日3回目のワクチン接種を終えた私ですが、今のところ元気です。
2回目は昼から熱出したので、今日は大人しくしておきます😉

#甘酒煮 #甘こうじ #干し椎茸
chicaちゃん❤️

流石やることが早いchicaちゃん*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*
午後はゆっくり休んでね🍀
熱出ないこと祈ります。

これは美味しそうだね🤤
干し椎茸の出汁が甘さを引き立ててるね。
砂糖の代わりに甘こうじ使ってるのね。
干し椎茸の炊いたん♡おいしそ~🧡🧡🧡

甘こうじ投稿お疲れ様でした~
どれもみんな美味しそうだったよ♡

今日はゆっくり休んでね~💗💗💗
干ししいたけを遣うんですね!
干ししいたけからもお出汁がでて、美味しそう❣️

もう3回目💉終わったんですね。
未だ、接種券が来ず😅

今日は、ゆっくりしてくださいね♡
おいしそう~
なんか、シイタケ、わかる気がする・・・
私、生の大根おろしは食べないけど、火を通したら食べるし、
沢庵も食べる、大根のサラダも食べるよん

体調、そのままならいいね~
3回目早いですね‼️
副反応ありませんように🙏
干し椎茸って旨味も出るからかな~
生のって少し椎茸臭い気もしますよね?
私もどっちも大好きなのでわかんないけどー。
きゅうりの爽やかさも加わって美味しそう😋
chicaちゃん✨こんばんは😃🌃

椎茸の炊いたん好きやで🎵
🥒と豚バラ相性👍
甘こうじだか、優しい甘さ🥰
chicaocafe から いっちゃん
いっちゃん♥️
干し椎茸の含め煮はそれだけで美味しいけど、濃い目の味付けが他のと合わせるとちょうどいい感じなんだよねー😁👍👍

熱今のところ大丈夫なの🙆‍♀️
ちょっとしんどいなーくらいだったかも😁やったー、よかったーー♥️
chicaocafe から まなまな♡
まなまなちゃん💕
糀甘酒も甘こうじもめっちゃ使える子だったわぁ♥️♥️

今日は一日BE:FIRSTライブ配信とか見てのんびり過ごしたよ。テンション上がって熱出るか!?と思ったけど元気だわ👍👍推しパワーかな❤️❤️
chicaocafe から yucca@
yuccaさん♥️
干し椎茸の含め煮美味しいです、大好き💕
これはもう細く切っちゃって炊くからあっという間だし😁

私医療関係なので年末には接種券来てたんですが、受けるのちょっと遅くなっちゃいました😉
chicaocafe から cocco+
coccoさん♥️
椎茸わかる??
私どっちも好きだからなぜー?って思っちゃう😁

体調、なんかちょっとしんどかったかも?くらいで熱出ずでした。もう今からはきっと出ないと思う👍
エェ---(*´ ゜д ゜)---ッ!!!なんでだろう⁉️干し椎茸は、大丈夫なんだ〜♬😆💗💗胡瓜と豚肉の組み合わせも美味しそう😋😍🍴💗3回目‼️速い〜😳✨✨副反応起きませんように🙏🙏🙏✨✨お大事にしてくださいネ♬
chicaocafe から みったん
みったんさん♥️
医療関係なので、仲間内では3回目まだなん??て感じでしたが、やっと終えることができました😉
ちょうど受験真っ只中なので、これで私が寝込むことはないだろうとちょっと安心しました👍

生椎茸はたぶん食感が嫌いって言ってるから、干し椎茸になるとちょっと違うのかも😉
chicaocafe から びせん
びせんさん💕
椎茸の炊いたんは最高ですよね。
丸一個丁寧に炊いたらもうジュワーっと最高だけど、これは細切りにしちゃって作るからあっという間にできて簡単です😉👍

きゅうりとお肉と合わせてもしっかり味ついて美味しい♥️♥️
chicaocafe から ぽっち
ぽっちさん❤️

そうなの、干し椎茸は大丈夫ってなんでやねん!?と突っ込みどころ満載😆

たぶん干し椎茸の含め煮的なのは好きなんだと思います。普通に煮物に混ぜちゃうとあまり食べないかも😁難しい💦💦

今のところ副反応ほぼ大丈夫で、やったー勝ったわ私!て感じです😆😆
さすがにもう今から熱は出ないと信じてます😉
まなまな♡ から chicaocafe
熱あるの?ないの?どっち?
ウケた🤣🤣

何もなくすぎてよかったね!

でやっぱり!
推しパワーいいらしいよ😆👍👍
パワーもらえるらしい(o^o^)o ウンウン♪

今週もがんばろうね~😆💕💕
チカちゃん💓見にきたら沢山スナップがあるね~

わ〜 椎茸料理だ。😍🤭
なーかーまー😆

干し椎茸も私は大好き!(◕દ◕)
🐽さんと椎茸。

こどもたちは何故か椎茸はね。。
干し椎茸炊いたんは大丈夫なら沢山食べてもらおう
(●^o^●)

3回目終わったのね!
副反応もなく 良かったね(=^・^=)
まだ少しは用心してゆるーり過ごしてね( ˘ ³˘)♥
甘こうじ使いが優しい味に😋
chicaocafe から ☆Yumi☆
Yumiさん💕
干し椎茸はいける子ども達、私には不思議ー。
私はキノコ類大好きなんだけど、普段はあまりキノコ類入れないんですよねー、残されるから😅💦💦

3回目は私は副反応ほぼなしで済んだのでラッキーでした❤️❤️
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