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手料理
  • 2019/10/06
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あさりとキャベツのトマトソースパスタ🍅

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ボウルにザルに入れたあさりと熱めのお湯(50℃)と塩を入れ、軽く揺すって蓋で暗くして塩抜きする
2
フライパンにオリーブオイルにニンニクを加えて香りを出す
玉ねぎを加えて飴色になるまでゆっくり炒める
3
あさりを入れて白ワインを加えて蓋をする
貝が開いたら皿にとる
4
パスタを茹で始める
5
1cmほどに切ったキャベツを入れて軽く炒め、カットトマトとコンソメ、砂糖を加えて煮込む
6
水分がある程度飛んだらあさりを入れてパスタの茹で汁をお玉で4杯ほど加え、塩胡椒する
ポイント

スープは多めに作ろう!

みんなの投稿 (1)
実は前の晩にお店で食べたあさりのトマトソースパスタ
娘がうまいうまい!とあまりに喜ぶもんだから
お母さん「なぬ〜?負けんぞ」と火がついた
で、2日連続コレに…🤣

あさりは50℃のお湯で砂出し
貝からいっぱい身体を出して、みんな元気に活動してるのを見ると「このまま飼おうかな?」とか思ったりして(毎回のこと😓)

野菜不足気味の娘のためにキャベツもたっぷり入れて、あさりの旨味のおかげで美味しくできました
スープたっぷり作ったつもりだったんだけど
パスタに吸われてもーた💦

#ボンゴレロッソ
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