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手料理
  • 2014/05/11
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照り焼きチキン弁当

レシピ
作り方
1
○照り焼きチキン
鶏もも肉に塩コショウをしたら、熱したフライパンで皮目からこんがり焼いていく。
蓋をして蒸し焼きにしたら、裏返して焼く(裏返したら蓋はしない)。
火がとおったら、合わせた調味料を入れ少し煮詰めて完成。
食べやすい大きさに切り、ソテーしたいんげんと共にご飯の上に乗せる。
2
○かぼちゃのケチャップマリネ
5ミリ程度に薄切りしたかぼちゃをフライパンに油をしいて焼く。
火が通ったら、合わせた調味料に漬けて味を馴染ませる。
3
○ちくわのクルクル
竹輪を縦半分に切り、半分に切った大葉を乗せてクルクルと巻いていく。
2個作ったら重ねて楊枝を2本さし、真ん中を切って2本にする。
両面にマヨを薄く塗って、フライパンでソテーする。
4
○ポテトサラダ
じゃがいもは皮をむいて小さく切ってボールに入れ、ラップをかけてレンジへ。
人参は小さいいちょう切りして茹で、きゅうりは薄切りにして塩揉みして水気をきる。ハムは太めの千切り。
じゃがいもは熱い内に潰して粗熱をとる。
他材料を入れ、マヨネーズ、砂糖少々、塩コショウで味を整えて出来上がり。
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