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手料理
  • 2018/02/04
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節分💛恵方ロールケーキ

レシピ
材料・調味料
3個
砂糖
80g
薄力粉
60g
❤︎生クリーム
200g
❤︎砂糖
20g
作り方
1
卵を割り、ミキサーで混ぜる。
2
40℃ぐらいの湯煎にかけ、人肌ぐらいに温める。
3
砂糖を加え、ミキサーでもったりするまでよく混ぜる。生地がもっちりミキサーの羽にくっついて落ちた生地がリボン状になるくらいまで混ぜる。生地のキメを整えるため最後にミキサー弱で30秒程かける。
4
ふるった薄力粉を加える。
5
ヘラを使って生地にツヤが出るまでしっかり混ぜる。(しっかり混ぜる事がポイント)
6
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込む。角まで生地を流したらヘラで平にする。空気を抜くため天板ごと生地を落とす。
7
180℃に予熱したオーブンで12分焼く。
8
ケーキクーラーの上で冷ます。表面が乾燥しないようラップをかけておく。
9
❤︎の生クリームと砂糖を混ぜて固く立てたホイップクリームを生地の上にのせる。
10
巻いて整えたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
みんなの投稿 (1)
昨日の節分にUP出来なかったので1日遅れですが、節分にちなんで作った恵方ロールです
💛
やわらかな生地にホイップクリームをたっぷり巻いたとっても美味しいお気に入りのロールケーキレシピ💕
卵と砂糖と薄力粉だけで作れます(๑˃̵ᴗ˂̵)

恵方ロール←ちょっとこじつけ過ぎですみません😅
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