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手料理
  • 2014/01/04
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尾冬四神湯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
豬尾巴買回來先走活水約10分鐘,煮鍋熱水把豬尾巴燙過,撈起用冷開水洗去雜質,瀝乾備用
2
四神湯料用活水沖洗去雜質,瀝乾備用
燉鍋內加入高湯、米酒、四神料、豬尾巴煮滾後轉小火繼續煮約15分鐘,關火悶20分鐘(薏仁的軟硬度依喜好),再開火煮至沸騰再加入鹽調味,即可上桌趁熱享用
ポイント

四神湯裡的茯苓可以買雲卷苓,是雲南生產的茯苓
品質好的四神料是不需要泡水,可以直接煮

みんなの投稿 (1)
四神湯開胃健脾很適合不喜歡吃飯的小朋友吃
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