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手料理
  • 2021/01/16
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🥦ブロッコリーのポタージュスープ

レシピ
ポイント

【材料】
玉ねぎ(薄切り) 30g
ブロッコリー(小房) 80g
バター 30g
水 100cc
コンソメ 小さじ1
牛乳 200cc
塩・黒こしょう 各少々

【作り方】

1. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
2. ブロッコリーを加え、全体にバターがまわるまで炒める。
3. 水・コンソメを加え、沸騰したらフタをして加熱し(弱火 約8分)、粗熱を取る。
4. ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻し入れる。
5. 牛乳を加えて温め、塩・黒こしょうで味をととのえる。

みんなの投稿 (1)
夫が通常の2倍くらいある大きなブロッコリーを¥100で買ってきてくれました。サラダだけでは飽きそうなので、ポタージュスープにしました。
ミキサーで簡単に出来ますが、とても美味しいです🥦
#ブロッコリー料理 #ブロッコリーのポタージュスープ #野菜料理
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