• お気に入り
  • 286もぐもぐ!
  • 79リスナップ
手料理
  • 2015/11/13
  • 16,577

鰤のソテー トマトソース

レシピ
材料・調味料
鰤切り身
塩胡椒
小麦粉
トレビス千切り(下敷き用)
⭐︎トマト缶
⭐︎玉ねぎみじん切り
⭐︎ニンニク
⭐︎乾燥ハーブ(ハーブミックスみたいなので)
⭐︎白だし
作り方
1
鰤切り身は売っているサイズが大きければ適当な大きさに切り分けて(私は二等分しました)塩を振りしばらくおく。
2
⭐︎の材料でトマトソースを作っておく。
3
①の水気(ドリップ)を拭き取り、胡椒して小麦粉を軽くはたき、オイルソテー。
皮目からジュジューっと焼く。
あれば白ワイン少々振ってください〜〜
4
千切りのトレビス(キャベツでも!)をささっとしんなりするまで軽く炒めておく。
5
お皿にトレビスを敷き、ソテーした鰤を載せ、トマトソースを添える。
飾り用に生ハーブ(パセリでもなんでも)を添えると彩りがキレイです。
みんなの投稿 (28)
美味しそうな鰤をスーパーで沢山見かけるようになりました🐟🐟

本当はこのレシピ、鰤をソテーしてからトマトソースで煮込むというものなんですが、鰤焼き始めたら、やはりソテーで食べたくなり…
ソースは添えることにしました😊

鰤ソテーの下にはトレビスを軽く炒めたものを結構な量、敷いています✌️

キャベツとか青菜とか、なんでも良し‼️
鰤と一緒に野菜炒めが食べられる🎶
嬉しいカサ増しでーす🎶

これ一皿でかなり満腹になりますー😁😁😁
おはよう~(*・∀・*)ノ

鰤のソテー😻

美しい‼✨✨✨

私も焼いて煮込むより、ソース添えるほうが好きだよ😋

トレビスを軽く炒める 📝 メモ✏😃

お野菜も食べれる逸品 良いですね。
😌 おいしそぅ🎵
meguサン♪おはようございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

鰤は和風に料理することが多いけどたまにはこんなのも良いですよ‼️

見にきてくれて嬉しいコメントもありがとうですー✨✨
Cedro🍋 から ☆Yumi☆
Yumiサン♪おはです〜ヽ(・∀・)ノ

鰤は焼いて皮目パリッが美味しいですよね❗️
脂がのっているから、トマトソースが、爽やかアクセントになります♡

トレビス、生で食べるより、火を通すのが最近好きです☺️

見にきてくれて嬉しいコメントもありがとうです✨✨
うわ💘 びゅ〜てぃふる✨✨✨
皮パリソテー たべたい😋 白だしくわえるのね!
どうもご無沙汰でした( ̄▽ ̄)ゞ

絵になるスナップの数々は変わらず流石っすね♪
改めて宜しくです🙇

あ、これ美味そうなんで星貰っていきまーすw
煮込む前の方向転換、大正解ですね❤
めちゃくちゃ素敵で美味しそうなひと皿✨😋
青魚のDHAとお野菜のビタミンは、一緒に取ると非常に効率も良いそうですよ🙆
わ〜、オッシャレ〜😍
どこぞの高級レストランで出てきそうです❗️ さすがの仕上がりだわ❗️
照り焼きとか塩焼きばっかりの私とはえらい違い😁
Cedro🍋 から みどり
みどりサン♪見にきてくれてありがとうです✨

コンソメなどで良いのでしょうが、私はついつい白だし使っちゃいます😁😁

鰤に合うトマトソースになるような気がして…
Cedro🍋 から むにえる
Koichiサン、あらためてましておかえりなさいー✨✨

皆さんからのKoichiサンへのラブコール沢山でしたものね‼️
また素敵なお料理スナップ見れて嬉しいです☺️

先ほど無言モグリスしてしまいましたが(あ♡鰤つながり〜〜)と、嬉しくなりました❗️
Cedro🍋 から 山本真希
真希さ〜〜ん♡♡

見にきてくれて嬉しいコメントもありがとうです✨✨

鰤アラで鰤大根などもこれから美味しいのですが、今回は少し洋に寄せてみました😁😁
脂の乗った分厚い切り身は焼き🔥が美味しいですよね❗️

DHAで頭も体も若返りたいです‼️
Cedro🍋 から izoom
izoomサン♪♪
も〜〜、照れ照れになる☺️ようなコメントありがとうございますーchu💕

これから何度となく食卓に上がる鰤チャン🐟、たまにはこんなのも良いですよ‼️
チェドちゃんこんばんは〜😊

鰤とトマトソースなんて思いもつかへん。さすがやなー⤴️
盛り付けもオシャレやわ😍
千尋サン♪こんばんは〜〜

少し前に鰤の白ワインソース煮というの食べて、あーー洋風鰤もありだー❗️
と👀ウロコだったんです。

で、白ワインとクリームソースは少々カロリーお高いのて、さっぱりトマトソースにしました😊😊

鰤とトマトソース、白だしベースなので意外と馴染みますよ❗️

見にきてくれてありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
わぁお、めっちゃ美味しそう💕⭐︎したよ💕白だし入るのが好みどんぴしゃだわ✨ぶり、手に入れば作ってみたい😊
Cedro🍋 から 咲きちゃん
咲ちゃん♪おはよう〜ヽ(・∀・)ノ

白だし、うん! ソースが良い感じな仕上がったよ♡

最近なんでもすぐ白だし使ってしまう😆😆😆

是非試してみて〜〜〜

見にきてくれてありがとう✨✨
セドᑦᑋᵃᵑ*୨୧*˚·これ反則ーっ!
ってゆーか、本当センス良すぎて泣けてくる😂💕
今日デパ地下で鰤買おうか思ったんやけど、白身魚のラグー作りたくて皮剥いである刺身用のハマチに浮気してもたヽ(´□`。)ノ・゚
これ作りたかったぁぁぁん꒰⁎′̥̥̥ ⌑ ‵̥̥̥ ꒱
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
🍋ちゃ〜〜ん
メッチャ出遅れて(;´・Д・)スマソォ・・・・🙏🏼💦
鰤大好きだよ〜〜ん😘😘
流石🍋ちゃんだね٩(ˊᗜˋ*)و👍🏼👍🏼
鰤をフレンチ風⁈😅いや〜〜イタリアン風かな⁈😅💦
メッチャオサレな魚料理になってる〜〜ズキュン( *˘ ³˘)ー♥ー>💕💕
これはワイン飲みたくなるね( ˘ ³˘)❤

旦那が休みで一緒に食べられる日があったらトライしたいよ〜〜😙😙✌🏼️
メッチャ綺麗な盛り付けで私も便乗したかったな〜〜😜😁✌🏼️(笑)
Cedro🍋 から ゆりえ
ゆりえサン♪こんばんは〜〜✨✨

白身魚のラグーなんて素敵〜〜ヽ(・∀・)ノ
ハマチも美味しいから大好き‼️
ハマチのリエットもメチャ美味しいよん💕
(私は作れないけど😂)

デパ地下の鮮魚売り場、素敵なものばかりで目移りしちゃうよね❗️

嬉しいコメントありがとうです〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
Cedro🍋 から チョッパー&ホヌ
チョッパーチャン♡
遅くにゴメンナサイ〜〜

来てくれてありがと〜〜ん💕💕

うん、コレはフレンチイタリアンなイメージ😁😁😁 なんちって‼️

白ワインに合うよ〜〜✨✨

旦那様も鰤お好きなら是非とも❗️

野菜ソテーも沢山食べられて満足よん💕
本当にいつも素敵なセンスが光ってる~✨
白だしベースなんだね❤美味しそう~❤
わぁ、美しくオシャレな一皿だ✨✨✨

私も煮込むよりソテーが良いなぁ
皮がパリっとしてるんだろうなぁ
私が作ると、こうはいかない🙅
トマトソースやお野菜と一緒に食べるなんて、美味しそう😍😍
いやー!オサレ!トマトソースでさっぱりと♡こんなオサレにぶり食べたことないよぉーー♪美味しそう♡
Cedro🍋 から ゆず( ˘ ³˘)♥
ゆずサン♡こんにちは〜

最近何でも白だしです😅😅
でもトマトソースに丸さとコクが出てお魚にあいます‼️

見に来てくれてありがとうごさいます♡
Cedro🍋 から みな
みなサン♡こんにちは〜‼️

嬉しいコメントありがとうですー❗️
脂ののった魚はやはりソテーですなぁ♡

これ、一皿で大満足‼️
下に引く野菜ソテー増量すれば食いしん坊さんにもOK⁉️😁😁😁
Cedro🍋 から ゆっこ
ゆっこサン♡こんにちは〜

嬉しいコメントありがとうごさいます〜〜ヽ(・∀・)ノ

ブリにトマトソース、ヘルシーですよん❗️
完璧にいたりあーーん!!

鰤で!!さすがレモンちゃん
Cedro🍋 から おりぃ
おりぃサン🎶

ありがとうございます✨
鰤美味しいからいろんなバリエで楽しみたいですね〜😆
もぐもぐ! (286)
リスナップ (79)