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手料理
  • 2013/07/29
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蟹グラタン

レシピ
材料・調味料
蟹のほぐし味
好きなだけ
蟹味噌
好きなだけ
牛乳豆乳
適宜
適宜
タマネギ
1/2コ
バター
少々
米粉
大さじ1〜
パン粉
オリーブ油
パセリ
作り方
1
タマネギはみじん切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
2
米粉を大さじ1くらい〜加え少し炒めて、少しずつ豆乳や牛乳を入れ混ぜながらトロミを調整していく。

トロミやソースの作りたい量によって米粉や豆乳などを調整して下さい。

3
蟹味噌、カニの身をどっさり入れてまぜ、味を見ながら塩を加減して下さい。

カニの身や味噌が沢山なら味はそれだけで十分。

少ないならコンソメなど足してもいいかもしれません。

好みでコショウ少し。
4
器に入れて、オリーブ油少々とパセリを混ぜたパン粉を掛けてトースターで焼いたら出来上がり!


ポイント

好みでパン粉をチーズに変えてももちろん美味しいです。

みんなの投稿 (6)
蟹と蟹味噌が沢山入った贅沢グラタンになりました!

蟹クリームコロッケまでする気力はないので、パン粉を掛けてちょっと気分でも。

豆乳牛乳1:1で、米粉で濃度をつけたホワイトソースです。

米粉だと少量でトロミもつくし、ダマになりにくいし、必死に炒めなくても粉臭くならない気がするので楽なので、いつもコノ手でやります笑
美味しそう♥
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から ともきーた (伊藤 智子)
これは、ホント蟹がぎゅーっと濃厚で美味しかったです(∩❛ڡ❛∩)
友達に感謝です♡
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から ともきーた (伊藤 智子)
リスナも感謝です꒰*´艸`*꒱
蟹グラタンの手作りすご〜い(๑✧◡✧๑)
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から YUKO
リスナありがとー(◍•ᴗ•◍)

簡単なやつでね( •ॢ◡-ॢ)-♡
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