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手料理
  • 2014/02/08
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きつね色ホットケーキ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
フライパンは煙がうっすら出るまで熱してから、火から外して濡れふきんの上に乗せて熱をとる。
『ジュー』の音が小さくなったらコンロに戻す。
2
【ここ重要】キッチンペーパーで油を拭き取る
油はごくごく薄〜く引くと、焼き目がまだら模様にならずきつね色に。
3
生地をおたまですくって真上から落とす。
火は弱火&フタをして2〜3分。
早く食べたいからついつい中火で焼いちゃうけど、ふわふわホットケーキのために、ここはじっくり弱火でがまん(。-_-。)
4
焼き目がついていたらひっくり返してもう2分焼いて完成。
王道のバターとシロップでいただきましょう( ´ ▽ ` )ノ
ポイント

油のひきかた&火加減
弱火!ゼッタイ!!o(`ω´ )o

みんなの投稿 (1)
休日の朝ごはんに。
こんがりきつね色のホットケーキを焼くコツです。
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