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手料理
  • 2013/01/29
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鱈の和風あんかけ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
適量2〜3切
調理酒
大さじ2
片栗粉
適量
和風あんかけ
玉ねぎ
3分の1
椎茸
2個
100cc
だしの素
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
調理酒
大さじ1
小葱
適量
片栗粉
適量
作り方
1
一口大に切った鱈に調理酒をかけて15分程置いたら、軽く水気を拭き取り塩胡椒(分量外)を軽く振ったら片栗粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を入れ、熱したら鱈全体に火が通るまで揚げ焼きする。出来たら、別の皿に移して置く。
3
また、フライパンを熱したら、あんかけの野菜を炒めしんなりしてきたらあんかけの調味料を全て入れ、軽く沸騰してきたら、片栗粉でとろみを付け鱈にかけたら完成!
ポイント

野菜はなんでもアリです♡笑

みんなの投稿 (3)
鱈を揚げ焼きして野菜の和風あんかけをかけました♡
めっちゃ美味しそう\(^o^)/
お皿もイイよねV(^_^)V
美味しそうです。つくて食べたくなりました。
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