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手料理
  • 2020/10/15
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✨海老、蕪、椎茸、銀杏の蒸し物✨steamed prawn, radish, shiitake, ginko nuts with dashi gravy✨

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蕪、椎茸、海老、銀杏を蒸したものに、これうま!つゆを使った餡をかけました✨

よく蒸したので柔らかいです✨

寒いこれからの時期の食卓に✨🙂

暇があれば、蕪を飾り切りしてあげるとご家族喜ばれるかも知れません…✨😊

切り方は最初のうちは中央に✖️の切り込みを入れて✖️の切り込みに沿い、斜めに包丁を入れる感じです。一度切り込み入れることに慣れたら、後は同じことの繰り返しなので楽しんで挑戦して頂けたら嬉しいです🙂✨

椎茸は柔らかいから難しく、蕪は剥きやすく、切れ目が見難いのが難点ですが、静かな環境で黙々と切り込みを入れているとなかなか心休まりますよ✨🙂

蕪は青森県産、海老はなんとエクアドル産(日本へようこそ!🦐🇪🇨✨)、椎茸は群馬県産、銀杏は愛知県産の水煮です。

#蒸し物 #温製料理 #海老 #蕪
#椎茸 #銀杏 #出汁 #餡掛け

#steamed #warm #prawn #radish
#shiitake #ginkonuts #dashi #gravy
MAKUBI から お料理様々ママ🤱💕
さん。
蕪と海鮮の記事で表紙になってたよ〜♡
(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
本当に美しい一品だもんね。・:+°
お料理様々ママ🤱💕 から MAKUBI
さん 懐かしい🥰✨💕なかなか精神統一になる作業なので、また黙々と蕪剥きたいな…と蕪を買ってきたとこ🙂✨💕ありがとう🙂🙏🏻✨✨💕
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