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手料理
  • 2020/10/16
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三種の海鮮と三種のキノコのオイスターソース炒め

参考にしたレシピ
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それっぽい名前をつけてみましたが、要は昨日の天ぷらの余りを炒めただけです。オイスターソースを濃いめに絡め、広東料理屋さんの味を目指して…


Stir-fried seafood and mushrooms with oyster sauce

seafoods:
shrimp, geso (squid tentacles) and scallops
mushrooms:
maitake, shimeji and Kikurage

余り具材を炒めただけなのでレシピというほどでもないですが、Instagramに書いています。

日本酒のおつまみにしていた干し貝柱を一個、紹興酒でやわらかくして、ソースに入れてみました。贅沢なお味になったはず。

#節約料理 #晩ご飯 #焼く/炒め物 #魚料理 #中華料理 #広東料理 もどき
#海鮮炒め #オイスターソース #オイスターソース炒め
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