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手料理
  • 2016/09/20
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塩豚ソテーのバルサミコ肉サラダ

参考にしたレシピ
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豚バラ塊に多めに塩を揉み込み、リードクッキングペーパーとラップに包んで冷蔵庫で数日寝かせ、塩豚にします。
(ペーパー+ラップは日々取り替えます)

それを薄く切ってベーコン風にし両面焼いてサラダに添えました。

バルサミコ酢をだらっとかけて。

#サラダ #ミートサラダ #塩豚
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