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手料理
  • 2019/10/08
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たらの油淋ソース

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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でやっていて美味しそうだったので早速マネしました。
美味しくできたので覚え書き。
塩たらを使ったので塩を省いて、衣に卵を使いたくなかったのでマヨネーズで代用しました。
〈材料・作り方〉
たら→マヨネーズで揉んで片栗粉をまぶす。
パプリカ赤黄→乱切り
かぼちゃ→薄切り

揚げ油にたら、かぼちゃ、パプリカの順で時差で投入して揚げて取り出す。
〈油淋ソース〉
砂糖、醤油、酢、水 各大さじ2
レモン汁 少々

熱いうちにソースに漬けて絡める。
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